Apto para el congelador

Receta de bolas de mantequilla de cacahuete

Bolas de mantequilla de cacahuete son uno de los dulces favoritos que no se hornean. Hechos con suave mantequilla de cacahuete y cubiertos de chocolate, son muy fáciles de hacer. ¡!

Pocas cosas van tan bien juntas como mantequilla de cacahuete y chocolate . Tiene que ser una de mis combinaciones de sabores favoritas de todos los tiempos y de la que hablo bastante para las recetas.

Receta fácil de bolas de mantequilla de cacahuete

Cuando era pequeña, mi abuela hacía bolitas de mantequilla de cacahuete parecidas a los buckeyes. Mezclaba todos los ingredientes y hacía rodar la mezcla de mantequilla de cacahuete para formar estos bocaditos. Luego, las sumergía cuidadosamente en el chocolate, dejando sólo un poco de mantequilla de cacahuete en la parte superior.

Ahora, su buckeyes eran unas delicias maravillosas que sin duda me siguen encantando, pero cuando Sam y yo las hacíamos cuando él era más pequeño decidimos no tontear con toda esa cobertura especial para nuestras bolitas de mantequilla de cacahuete. Y por petición, decidimos hacerlas un poco más grandes.

Vale, un poco más grande.

No creo que le importe y sé que le encantarán los cambios.

Ingredientes para las bolas de mantequilla de cacahuete

Para estas bolas de mantequilla de cacahuete, necesitarás:

  • mantequilla de cacahuete cremosa – la mantequilla de cacahuete cremosa es perfecta en esta receta.
  • Azúcar de confitería: también se denomina azúcar en polvo, ya que tiene una consistencia pulverulenta. El azúcar granulado no sirve en este caso.
  • mantequilla sin sal – si sólo tiene mantequilla salada a mano, puede utilizarla, sólo tiene que reducir la cantidad de sal indicada en la receta a ⅛ cucharadita.
  • vanilla extract – Como en la mayoría de las recetas dulces, el extracto de vainilla realza el dulzor de estas bolitas de mantequilla de cacahuete.
  • sal – tome nota del tipo de mantequilla utilizado en la receta y ajuste la sal en consecuencia.
  • Chispas de chocolate negro, con leche o semidulce: las chispas de chocolate se funden con la manteca vegetal o el aceite de coco y luego se sumergen las bolitas de mantequilla de cacahuete en el chocolate fundido a modo de cobertura. Utiliza el chocolate que más te guste.
  • manteca vegetal o aceite de coco: utilice el que prefiera. El aceite de coco puede dar sabor a coco, mientras que la manteca vegetal suele tener un sabor neutro.

Cómo hacer bolas de mantequilla de cacahuete

Prepare la mezcla de mantequilla de cacahuete

Mezcla. Mezclar bien la mantequilla de cacahuete, el azúcar glas, la mantequilla, la vainilla y la sal con una batidora eléctrica.

Scoop. Forme bolas individuales con la mezcla de mantequilla de cacahuete utilizando una cuchara para galletas de 1 cucharada y colóquelas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Relájate. Mételo en el congelador unos 15 minutos para que se endurezca.

Prepare la cobertura de chocolate

Derretir. Derrita las pepitas de chocolate y la manteca o el aceite de coco de su elección juntos en el microondas durante 1 ½ minutos a 2 minutos al 50% de potencia.

Dip. Sumerja cada bola endurecida en el chocolate derretido con una cuchara. A continuación, vuelve a colocar cada bola bañada en chocolate en la bandeja de horno forrada con papel de horno para que se seque.

Una vez seco el chocolate, sírvalos inmediatamente o guárdelos.

Cómo preparar, guardar y congelar bolas de mantequilla de cacahuete

Estas deliciosas bolitas de mantequilla de cacahuete son siempre una de las golosinas favoritas que hay que tener a mano, ¡y son un regalo muy original para llevar a un amigo!

Para preparar con antelación. Preparar según las instrucciones. Guárdelo en un lugar fresco de la encimera durante unos días o en el frigorífico hasta una semana.

Para guardar. Colocar en un recipiente hermético entre capas de papel encerado o pergamino.

Para congelar. Coloque las bolas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y métalas en el congelador hasta que se hayan congelado, entre 30 minutos y toda la noche. Una vez congeladas, pásalas a un recipiente apto para congelador y congélalas hasta 7 meses.

Para servirlo, basta con sacarlo del congelador y dejarlo a temperatura ambiente.

Aquí está la receta de mi familia para estas deliciosas bolitas de mantequilla de cacahuete.