Apto para el congelador

La mejor receta sureña de alubias al horno

Este ¡La Receta de Frijoles Horneados Sureños hace los mejores frijoles horneados! Es una guarnición perfecta para muchas comidas y una receta favorita de la familia durante años. ¡Tan sabrosa, deliciosa y fácil de hacer!

Cuando se organizan comidas al aire libre, reuniones de verano y comidas en grupo durante el año, las alubias cocidas suelen ser uno de los platos favoritos. Las mejores que he probado son mis Southern Baked Beans con esta receta favorita de la familia.

Estas alubias al horno combinan a la perfección con muchos platos favoritos como cerdo desmenuzado , pollo asado , hamburguesas , costillas y todo lo demás. ¡Son un habitual por aquí y es sin duda una receta que desea mantener en su arsenal!

Receta de alubias al horno

Rica, ahumada y deliciosa, mi receta se prepara rápidamente y luego se hornea lentamente para que todos los sabores se mezclen a la perfección.

Alubias cocidas Ingredientes

  • Alubias – alubias blancas en conserva o secas remojadas
  • Tocino – omitir para veganos
  • Ajo
  • Cebolla dulce
  • Salsa Worcestershire
  • Melaza sin sulfurar
  • Azúcar moreno
  • Ketchup
  • Mostaza amarilla

Cómo hacer alubias al horno

Precaliente el horno a 325 grados.

Mientras se precalienta el horno, vierte las alubias blancas en una olla mediana a fuego medio.

En una sartén mediana, añadir el beicon cortado en dados, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla tierna. A continuación, retirar del fuego y añadir a las alubias blancas. Añada la salsa Worcestershire, la melaza, el azúcar moreno, el ketchup y la mostaza amarilla y remueva para mezclar bien. Viértalo en el plato hondo en el que vaya a servirlo o déjelo en la olla. Por último, añada el bacon opcional (¡pero muy recomendable!) y espolvoréelo con azúcar moreno.

Introducir en el horno y hornear durante 45 minutos. Aumente la temperatura a 425º F durante 10 minutos para que el tocino quede crujiente. Retirar del horno y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.

Cómo hacer alubias cocidas en olla de cocción lenta

Añade las alubias blancas a la olla de cocción lenta y resérvalas.

En una sartén mediana, cocine el tocino, la cebolla y el ajo hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla y el ajo estén tiernos. Añadir a la olla de cocción lenta. Añada la salsa Worcestershire (o los aminos de coco si es sensible a la soja), la melaza, el azúcar moreno, el ketchup y la mostaza. Remover para mezclar bien.

Cocer a fuego lento durante 6-7 horas o a fuego fuerte durante 3-4 horas. Si las alubias cocidas no están tan espesas como desea, retire la tapa de la olla de cocción lenta entre 30 y 45 minutos antes de servir y deje que se sigan cocinando hasta que espesen. Si están demasiado espesas, puede añadir unas cucharadas de agua cada vez hasta que alcancen el espesor deseado.

Opcional: cubrir con bacon al horno tiras antes de servir.

Cómo preparar, guardar y congelar alubias cocidas con antelación

Prepárelo para guardarlo

Para prepararlo con antelación, basta con cocinarlo y dejarlo enfriar. Después, envuélvalo bien o guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.

Preparar para congelar

Para congelar las alubias cocidas, cuézalas y déjelas enfriar completamente. Guárdelas en un recipiente hermético apto para el congelador durante un máximo de 3 meses. Descongelar en el frigorífico toda la noche, recalentar y servir.

Así que aquí está mi receta de Southern Baked Beans. ¡Prepárate para hacerla a menudo!