¡Difunde el amor este año haciendo tu propia mantequilla de galletas Speculoos! ¡Es facilísimo! Las galletas Speculoos caseras se trituran y se mezclan con un puñado de ingredientes. Rinde 1 taza en minutos.
Sí, es verdad. Hice galletas Speculoos sólo para poder hacer mantequilla de galletas Speculoos.
Y la cosa no acaba ahí, ¡deberías ver lo que hice con la mantequilla de galletas! La mantequilla de galleta está de moda desde hace un tiempo. Se hornea en el pan, se unta en las tostadas y mi favorita… se disfruta a cucharadas. Está tan buena que estoy pensando en todas las otras mantequillas de galletas que puedo hacer.
Para hacer esta mantequilla casera de galletas Speculoos necesitará:
- Galletas Speculoos caseras
- mantequilla sin sal
- leche condensada azucarada
- leche evaporada
- vanilla extract
En el bol de su robot de cocina, equipado con el accesorio de cuchilla, rompa 6 galletas.
Nota: esta receta ha sido elaborada con esta receta. Si utiliza otras galletas Speculoos, la cantidad será diferente y podría alterar los resultados.
Cerrar la tapa y procesar hasta que las migas estén finas y no queden trozos grandes de galleta.
A las migas, añada 1/4 de taza de mantequilla ablandada, 1/4 de taza de leche condensada azucarada, 2 cucharadas de leche evaporada y un chorrito de extracto de vainilla.
Una vez asegurada la tapa, procesar hasta que se parezca a la mantequilla de cacahuete. Esto está cerca, pero no del todo todavía.
Con una espátula de goma, raspar los lados para asegurarse de que se incorporan todos los ingredientes.
Este es el aspecto que debería tener.
Cremoso. De ensueño. Delicioso.
Esta mantequilla de galleta es mágica.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta casera de mantequilla de galletas Speculoos, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!
Ingredientes
- 2 cucharadas de leche evaporada
- 1/4 taza de leche condensada azucarada
- 6 galletas speculoos (caseras)
- 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (ablandada )
Instrucciones
- En el bol del robot de cocina, equipado con el accesorio de cuchilla, rompa las galletas y métalas. Cierre la tapa y procese hasta obtener una miga muy fina.
- Añadir a las migas la mantequilla ablandada, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Procesar hasta que la mezcla se parezca a la mantequilla de cacahuete.
- Utiliza una espátula de goma para raspar la mantequilla de galletas en un tarro de cristal y ponle una tapa hermética. Guardar en el frigorífico