Acción de Gracias

Receta casera de crema de pollo

Esta casera Crema de pollo es un sustituto fácil de la sopa condensada y es esencial en muchos guisos y sopas. Es una receta fácil y rápida que también se puede congelar.

Buscar más alimentos básicos ? Aprende a preparar tu propio sustituto del suero de leche, leche condensada azucarada casera y Condimento Stone House .

Hay tantas recetas favoritas de la familia que requieren crema de pollo, desde la favorita de mi familia cazuela de pollo y arroz , el famoso aderezo de pan de maíz y nuestro pastel de pollo favorito ¡! ¡ÑAM!

Aunque no me molesta la comodidad de abrir una lata de vez en cuando, me gusta saber más sobre lo que contienen los alimentos que preparo para mi familia. Siendo realistas, me gusta poder preparar un lote yo misma con unos pocos ingredientes sencillos que siempre tengo a mano.

¿Por qué nos gusta esta receta?

  • Ingredientes sencillos. Esta receta casera de sopa condensada de pollo está hecha con 3 simples ingredientes junto con condimentos que tengo a mano en mi despensa y frigorífico. ¡No lleva conservantes, saborizantes ni otras cosas añadidas!
  • Receta fácil. Le ofrezco dos opciones fáciles para preparar esta receta esencial: una es un método roux tradicional, mientras que la otra es un poco más rápida y está lista en sólo 15 minutos.
  • Se prepara con antelación y se puede congelar. Aunque es rápida y fácil de hacer, esta crema de pollo es estupenda para tenerla a mano para comidas rápidas. Se guarda muy bien en el frigorífico o en el congelador, para tenerla siempre a mano.

Cómo hacer crema de pollo casera

Ingredientes necesarios:

Para esta receta sólo necesitarás unos pocos ingredientes básicos de nevera y despensa.

  • Caldo de pollo – Puedes usar mi favorito receta casera de caldo de pollo o caldo de pollo de buena calidad comprado en la tienda. Necesitarás 3 tazas (24 onzas).
  • Harina – Puede utilizar su harina común favorita. La integral y la sin gluten también funcionan bien.
  • Leche – Puedes usar tu leche favorita o leche sin lácteos. A mí me gusta usar leche entera o al 2%, pero si lo hago para alguien que es sensible a los lácteos, usaré leche sin lácteos para ellos.
  • Condimentos – Puede ajustar los condimentos a sus preferencias personales. A mí me gusta añadir sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Pero usted puede controlar la cantidad de sal en la receta, así como los otros condimentos.

Método rápido y sencillo

Tiempo: unos 15 minutos

  • Llevar a ebullición el caldo de pollo en una cacerola grande u olla holandesa a fuego medio-alto.
  • Batir la harina y la leche hasta que la harina se haya disuelto completamente en la leche. Verter lentamente la mezcla de harina en el caldo de pollo hirviendo, batiendo constantemente. Seguir cocinando hasta que la crema de sopa de pollo haya espesado, asegurándose de remover continuamente para mantener la sopa suave y cremosa.
  • Retire del fuego y añada los condimentos.

Método Roux

Tiempo: unos 30 minutos

Si utiliza este método, necesitará tres cucharadas de mantequilla además de los ingredientes anteriores.

  • Derretir la mantequilla en un cazo grande o en una olla holandesa a fuego lento. Batir la mitad de la harina hasta obtener una mezcla homogénea y cocinar hasta que la harina adquiera un color marrón arena. Añadir el resto de la harina hasta que esté bien mezclada.
  • Incorporar el caldo de pollo y la leche, 1 taza cada vez, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Cocer a fuego lento, batiendo con frecuencia, hasta que la sopa haya espesado.

Cómo utilizarla como sustituto de la crema de pollo condensada en lata

Puede utilizar esta sopa casera en cualquier receta que requiera crema de pollo condensada.

Esta receta rinde 4 tazas (32 onzas) de crema de pollo casera. Yo utilizo 2 tazas de mi crema de pollo casera en recetas que generalmente requieren una lata de crema de pollo.

Cómo conservar y congelar la crema de pollo

Para guardar: Esta sopa puede conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.

Para congelar: Deje que la sopa se enfríe por completo y guárdela en un recipiente apto para el congelador durante un máximo de 2 meses.

Para utilizar congelado: Sacar del congelador y dejar descongelar en el frigorífico toda la noche. A continuación, deje que alcance la temperatura ambiente antes de utilizarlo, o descongélelo en el microondas al 50% a intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo.

¿Se puede tomar crema de pollo como sopa?

A algunas personas les gusta tomar la crema de pollo como un plato de sopa. Aunque esta receta se elabora como una crema de pollo condensada, puedes añadir más caldo de pollo, leche o incluso agua para conseguir la consistencia perfecta para disfrutarla como un plato de sopa.

Aquí tienes mi receta casera de sopa de crema de pollo. Creo que te encantará.