Los raviolis de pimiento rojo asado son unos raviolis fáciles y con queso horneados en una salsa rápida y cremosa de pimiento rojo asado.
No me gustan los espaguetis. Nunca los verás en este blog porque – realmente los detesto. No me gusta la salsa, no me gustan los fideos, no me gusta nada.
Pero me gustan los fettuccine, los linguini, los penne, los tortellini, los macarrones… YUM. Los raviolis, sin embargo, son sin duda una de mis formas favoritas de pasta. Almohadillas rellenas de queso cremoso, espinacas y carne. Sí, por favor.
¿Y esta salsa? Es digna de la cuchara de la sartén. Es decir, la mitad acaba directamente en mi barriga, sin pasta de por medio, porque está buenísima. Los sabores de pimiento rojo asado, tomate, un poco de queso crema, algunos condimentos italianos …
Me encanta.
Y es absolutamente cubierta en melty gooey queso .
En realidad, hice esta receta por primera vez el verano pasado y me enamoré de ella, pero odiaba las fotos – no le hacían justicia – así que la puse en mi Archivo de Rehacer y me olvidé de ella hasta la semana pasada. La volví a hacer y juro que, por algún milagro, estaba incluso mejor que la primera vez. Esta vez invité a mis padres y mi madre, que es muy exigente, se convirtió en una fan instantánea.
¿Y mi padre? Bueno, él lo adoraba. Y odia el queso. Y la comida italiana.<—– the audacity! And still, loved my roasted red pepper ravioli. That my friends, is a miracle. A small, foodie miracle but a miracle nonetheless.
Qué opina la gente sobre estos Raviolis de pimiento rojo asado
«Me encantó esta sugerencia y de hecho la cociné hace dos días. Fue un éxito y no me canso de decir lo sencilla que es, ¡pero cómo parece hecha desde cero! ¡Definitivamente voy a hacer más en el futuro! 
Gracias por todas las buenas ideas». – Vera
Ingredientes
- 18 onzas de raviolis ((yo usé raviolis rellenos de espinacas y queso))
- 4 onzas de queso crema
- 1 lata de 30 onzas de salsa de tomate
- 1-2 cucharaditas de sal
- albahaca fresca ((opcional))
- 1 tarro de 12 onzas de pimientos rojos asados (escurridos y picados)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de ajo picado
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de condimento italiano
Instrucciones
- Cocer los raviolis según las instrucciones del paquete. (Si no tiene instrucciones, hiérvalos durante 4-5 minutos, escúrralos y resérvelos) Precaliente el horno a 400.
- En una cacerola mediana, mezcle el pimiento rojo asado, la salsa de tomate, el ajo, el queso crema, la sal, la pimienta y el condimento italiano. Tapar y cocer a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Destape y revuelva hasta que se incorpore el queso crema.
- Unte el fondo de una cazuela grande o de un molde de 9x13 pulgadas con 1 taza de salsa. Coloque los raviolis en capas. Vierta el resto de la salsa sobre los raviolis. Cubra con el queso parmesano. Hornee durante 15-20 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Adorne con albahaca fresca si lo desea y sirva caliente.