Hola, soy Jenn, de Eat Cake For Dinner. ¿Habéis pasado un buen fin de semana de Pascua? ¿Tenéis restos de jamón? Bueno, este es justo el desayuno que necesitas hacer.
Esta ha sido la primera quiche que he hecho. Mi suegro hizo una quiche la mañana de Navidad del año pasado y estaba deliciosa. La corteza crujiente y mantecosa mezclada con los huevos cremosos y el relleno de queso era fabulosa. Esta versión lleva jamón, brócoli y mucho queso. Para rematarlo, está espolvoreado con pimentón ahumado. No sólo le da un bonito color naranja, sino que le añade un ligero sabor ahumado.
Si no tienes jamón de Pascua sobrante, también puedes utilizar jamón de charcutería. Puedes añadir los rellenos que quieras… champiñones, salchichas, pimientos y espinacas son algunos de los que se me han ocurrido.
Es muy fácil de preparar. Lo difícil es saber cuándo está cocido del todo Y hay que dejarlo reposar antes de cortarlo. Una vez que lo sacas del horno, se sigue cocinando un poco mientras se enfría, así que resiste la tentación de cortarlo antes de tiempo.
Incluso lo he comido varios días seguidos, así que está buenísimo recalentado.
adaptado de: All Recipes Magazine
Puede que también te gusten estas otras deliciosas recetas de: Eat Cake For Dinner
Croissant Melts de Jamón, Pavo y Bacon
Cazuela de desayuno con salchichas Hash Brown
Pan de muffin de arándanos y naranja con glaseado de queso crema y naranja
Manténgase en contacto con Eat Cake For Dinner
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1 taza de jamón cocido (en dados, sobras o jamón de charcutería)
- 1 diente de ajo (picado)
- sal y pimienta
- 1 taza de queso Cheddar (rallado)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 4 huevos
- 1 corteza de tarta congelada (Deep-Dish de 9 pulgadas )
- 1 cucharada de mantequilla (o aceite de oliva)
- 2 tazas de brécol fresco (picado)
- 1/4 taza de queso feta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el brócoli y saltear durante unos minutos o hasta que estén tiernos. Añadir el ajo y saltear 30 segundos más. Añada el jamón y vierta la mezcla en la masa de tarta congelada. Cubra con queso cheddar y queso feta.
- En un bol mediano, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta y viértalos sobre los rellenos de la corteza. Espolvorear con pimentón ahumado. Coloque la corteza de la tarta sobre una bandeja de horno y hornee durante unos 45 minutos o hasta que el centro esté cuajado. Dejar enfriar 30 minutos antes de cortar. Cortar en 6 porciones.