Pasta con queso de cabra, brócoli y piñones

¡Hola a todos! Soy Chelsea de Chelsea’s Messy Apron. Tengo un plato que suena elegante, pero en secreto es SUPER sencillo. Es una pasta elegante, pero no podría ser mucho más fácil de hacer.

Si te gusta el queso de cabra, te encantará el sabor sencillo de esta pasta. Está repleta de sabor y de verduras beneficiosas para la salud. El brócoli y el pimiento rojo son deliciosos con esta pasta, pero se pueden sustituir fácilmente por otras verduras. También se puede utilizar otro tipo de pasta, como cabello de ángel o fettuccine.

Esto sería una maravillosa cena de San Valentín en casa – ¡con clase y sabrosa! ¡Que aproveche!

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Pasta con queso de cabra, brócoli y piñones

Tengo un plato que suena elegante, pero que en secreto es SUPER sencillo. Es una pasta elegante y elegante, ¡pero no podría ser mucho más fácil de hacer!

Tiempo de preparación

15 min.

Tiempo de cocción

15 min.

Tiempo total

30 min.

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo
• Sal y pimienta (al gusto)
• Perejil fresco (opcional)
• 12 onzas de pasta en espiral
• 1 1/4 tazas de caldo de pollo
• 3 tazas de brócoli
• 5 onzas de queso de cabra
• 1/4 taza de piñones

Instrucciones

• Corta el brócoli en trozos pequeños. Retira la parte superior y las semillas del pimiento rojo y córtalo en rodajas finas.
• En una sartén a fuego medio, añade el brócoli y el pimiento rojo con el aceite de oliva. Saltéelos hasta que estén tiernos.
• Mientras tanto, cuece la pasta en agua con sal.
• Cuando las verduras estén tiernas, añada el caldo de pollo. Llevar el caldo a ebullición y dejar hervir hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Añadir la mantequilla y el queso de cabra.
• Remover hasta que quede suave y cremoso.
• Escurre la pasta y combina la mezcla de verduras con queso con la pasta.
• En otra sartén, tueste ligeramente los piñones colocándolos en una capa uniforme a fuego medio removiendo a menudo hasta que se doren ligeramente.
• Añadir los piñones. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Si lo desea, añada un poco de perejil picado.

Composição

Calorías: 664kcal Carbohidratos: 71g Ardillas: 21g Grasas: 33g Grasas saturadas: 14g Colesterol: 46mg Sodio: 528mg Fibra: 5g Azúcar: 5g Porción: 1 ración

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