La receta de tarta de galletas con confeti de chocolate blanco es sencilla y deliciosa. Chispas de chocolate blanco y sprinkles tachonados en una deliciosa tarta de galletas.
¡Sí, es miércoles! Lo que significa que Cassie de Hornea tu día ¡ya está aquí! Me encanta pasarme por el blog de Cassie y ver lo que está preparando. Desde Galletas de tortuga saladas o Las perfectas hamburguesas de alubias negras En su sitio web encontrarás una mina de oro de recetas deliciosas. Y la receta de hoy lleva virutas… ¡y muchas!
Gracias por compartir esta joya con nosotros Cassie 🙂 .
Hola, amigos. Acabo de mudarme en enero, así que conozco la ansiedad que conlleva. Y estoy más que feliz de ayudar a un amigo. Me encantan las galletas, me encantan las virutas y me encanta Laurie y su sitio, así que no puedo ni siquiera empezar a decir lo emocionada que estoy de estar aquí compartiendo algunas virutas con ustedes hoy.
La mayoría de los días soy muy golosa.
Desgraciadamente, mi gusto por lo dulce se manifiesta a menudo en antojos de galletas. Y mis antojos de galletas no siempre saben cuándo o si la temperatura ha subido a 106 grados, que es exactamente donde me encontré el fin de semana pasado. Uno de los días de julio más calurosos que se recuerdan en Kansas City y encendí el horno para comer galletas.
Pero no cualquier galleta, amigos míos, una galleta de confeti de vainilla y almendra con pepitas de chocolate blanco. También tengo una afinidad paralizante por las virutas. Esta podría ser mi nueva galleta favorita. En lugar de hornear lote tras lote, decidí prensar toda la masa en un molde para tartas y llamarlo tarta de galletas, sólo por diversión. Y así fue: ¡F.U.N.!
Empiece mezclando toda la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal en un bol mediano.
A continuación, utilice una batidora de pie con el accesorio de pala y bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el huevo y la vainilla y mezclar a velocidad media-alta durante 7-8 minutos. La mezcla debe ser esponjosa y suave, casi el doble de tamaño y no debe ser capaz de ver cualquier rayas de grasa. Detenga la batidora y raspe las paredes del bol.
Con la batidora a velocidad baja, añadir los ingredientes secos y mezclar hasta que se incorporen. Raspe las paredes del bol e incorpore las pepitas de chocolate blanco y las chispas. Vierta la masa en el molde preparado y hornee a 375 grados durante unos 25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
- 1¼ taza de azúcar granulado
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 huevo grande
- 2½ teaspoon vanilla extract
- 1/4 de taza de maicena
- 2¼ taza de harina de pan
- 1/2 taza de chispitas
- 1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de pepitas de chocolate blanco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375°. Engrasar un molde redondo de 10 pulgadas.
- En un cuenco grande, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar en el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, unos 2 minutos. Raspe las paredes del bol. Añadir la vainilla, la almendra y el huevo y batir durante 7-8 minutos hasta que la mezcla sea homogénea y muy esponjosa. No deberían quedar vetas visibles de mantequilla. (¡No se salte este paso!) Rasque las paredes del bol.
- Con la batidora en su velocidad más baja, añada lentamente la mezcla de harina y bata hasta que esté totalmente incorporada y no queden vetas blancas.
- Añadir las pepitas de chocolate blanco y las chispas y mezclar hasta que se distribuyan por completo.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante 22-24 minutos. Los bordes estarán ligeramente dorados y el centro aún poco hecho. Deje que la tarta se enfríe completamente antes de cortarla.