Aperitivos

Paletas de sandía y pepino

Sorbe estos veraniegos polos de sandía y pepino con lima fresca para disfrutar del calor. ¡Tan fáciles y tan refrescantes!

¡¿Podemos hacer una pausa en el verano por un segundo, por favor?! ¿Soy yo o la temporada ha pasado de largo? así que rápidamente este año?

Créeme, estoy más que preparada para jerséis calentitos, cacao caliente y patear hojas, pero ¡vamos! Ni siquiera he corrido a través de un aspersor, por el amor de Dios. Mirando hacia atrás en nuestras tareas de verano, estoy orgulloso de todo lo que hemos abordado, sin embargo … de la plantación de nuestro primer jardín de vegetales para pasar los días descansando junto a las piscinas, comiendo costillas a la barbacoa y la construcción de nuestro patio al aire libre perfecto, que ha sido una maravillosa en Austin. Sólo hemos tardado tres veranos en aprender a apreciar el calor.

Me alegraré mucho cuando por fin podamos abrir las ventanas y dejar que entre el aire fresco del otoño, pero no tan rápido. Aún quedan cometas que volar, lagos que bañar y polos que servir, congelar y sorber.

Estos polos son de los mejores que he hecho nunca. Son increíblemente refrescantes y crujientes, como morder un gran trozo de sandía, ¡pero mejor! Con un poco de sirope simple para endulzar y zumo de lima fresco para darle un toque picante, estos polos de sandía y pepino son el capricho veraniego perfecto para disfrutar de los últimos días de la temporada. Jugosos, deliciosos y así que ¡refrescante para esos días súper calurosos!

Para una variación divertida y con alcohol de estos deliciosos pops, prueba mi Paletas Margarita de sandía ¡con un poco de tequila y licor de naranja!