No es mi mejor momento.
Así que, después de seis años, no puedo decir que me haya acostumbrado del todo a esta cocina. Sin embargo, como cocinera curiosa que soy, siempre me interesa experimentar con platos étnicos y pensé que este pollo tandoori sería una buena manera de iniciarme en la cocina india.
Imagínate la alegría de mi marido, amante de la cocina india, cuando le dije que íbamos a comer esto el fin de semana pasado. No pudo encender la parrilla lo suficientemente rápido.
El pollo, después de marinarlo durante 24 horas en una mezcla de yogur, ajo, jengibre fresco, cebolla, limón y especias, olía increíble y estaba ansiosa por probarlo con una guarnición de arroz basmati caliente y aromático. Después de asarlo durante 15 minutos (si tiene que utilizar un horno, hornéelo a 400 grados durante 30 minutos), cubrirlo con cilantro picado y un chorrito de zumo de limón, por fin llegó el momento de la verdad. No me canso de repetir lo mucho que me ENCANTÓ este pollo tandoori, ¡y a usted también le encantará!
Estaba perfectamente especiado, tierno y lleno de sabor, y para mí, un triunfo total en el antes intimidante mundo de la comida india. Después de todo, como dice mi suegra: «Los gustos cambian».