¿Habéis desempolvado ya vuestras ollas de cocción lenta? ¿O la usáis todo el año como yo? Me encanta mi olla de cocción lenta. Y esta comida fue cocinado a fuego lento a la perfección. Cremosa y deliciosa y tan tierna que el pollo se deshace. ¡Este es mi tipo de comida!
La vida es muy ajetreada. Hay tantas cosas que hacer, pero es muy importante que nuestra familia se siente a comer junta. Por supuesto que tenemos nuestras noches de macarrones con queso y Little Ceasar, pero me gusta comer juntos cada noche. Tardé 5 minutos en preparar esta comida. Es muy fácil. Está lista justo a tiempo para la cena y es una comida que le encantará a toda la familia. Pollo tierno, patatas y zanahorias en una salsa ranchera cremosa. Parecerá que trabajaste como un esclavo en la cocina todo el día para preparar esta deliciosa comida.
Ingredientes
- perejil para espolvorear por encima (opcional)
- 1/4 taza de leche
- 2 tazas de zanahorias baby
- 6-8 patatas medianas (cortadas en trozos grandes)
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 lata de crema de pollo*.
- 1 paquete de aderezo ranchero seco*.
Instrucciones
- Rocía la olla de cocción lenta con spray antiadherente. Coloca las patatas y las zanahorias tiernas en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloca las pechugas de pollo encima.
- En un bol mediano, mezcle la sopa y el paquete de rancho seco y la leche. Vierta sobre la parte superior de las pechugas de pollo.
- Cocer a fuego lento durante 4-5 horas. Utiliza la salsa sobrante como salsa por encima de las patatas y las pechugas de pollo y espolvorea con perejil si lo deseas.