Jugoso Pollo al Pesto Ranchero de 4 Ingredientes en la olla de cocción lenta con un simple condimento ranchero y salsa pesto. ¡Toneladas de sabor, tan fácil, hecho con sólo unos pocos ingredientes llenos de sabor!
Érase una vez que hice el más fácil del mundo, mejor sabor pesto casero en 5 minutos .
Y todos vivieron felices para siempre.
Probé el pesto por primera vez hace unos 6 años, cuando visité a mi hermano en California. Comimos en el restaurante más increíble, mitad restaurante, mitad librería de antigüedades, en el patio trasero, donde las grandes luces te hacen sentir como si estuvieras enamorado, independientemente de tu situación sentimental.
Pedí un sándwich de pesto, ni siquiera recuerdo qué más llevaba, sólo sé que había pesto y pan, y me enamoré perdidamente de esa cosa verde.
En los últimos años he preparado diversas variedades de pesto casero. Pesto de espinacas y rúcula, pesto de albahaca y piñones, pesto de nueces, pesto de limón y ajo… mi versión de 5 minutos es mi favorita. A veces cambio uno o dos ingredientes, pero siempre sabe tan bien que ya no me atrevo a comprar pesto.
¿Me creería si le dijera que de vez en cuando le doy algún bocado directamente del tarro?
Créetelo.
Como puedes ver, soy fan del pesto. Pero la semana pasada me tiré juntos este pollo rancho pesto olla lenta y ohmagosh. así que bueno. Y FÁCIL. Sinceramente, se tarda 4 minutos en poner esto en la olla de cocción lenta y encenderla. Volver unas horas más tarde, darle un poco de revuelo y voila . Pesto-y, ranch-y, tierno pollo jugoso.
Ohhhhh y sólo tiene 4 ingredientes .
5 si se cuenta el agua, pero realmente…. ¿quién cuenta el agua?
Lo que dice la gente sobre este Pollo al Pesto Ranchero en Olla de Cocción Lenta de 4 Ingredientes
«Siempre he odiado cocinar y por eso nunca lo he hecho mucho. Mi marido hacía la mayoría de nuestras comidas aunque me hacía sentir bien cocinar para él cuando lo hacía yo. Entonces descubrí su blog. Tus recetas son fáciles de seguir, creativas y deliciosas. Me siento más segura cocinando porque todo es muy sencillo, y todas las recetas que he probado me han salido fenomenal. Mi marido aprecia mucho que compartamos más las responsabilidades culinarias y elogia todo lo que preparo con tu blog. Este pollo al pesto ranchero fue mi último intento y ¡nos encantó a los dos! Gracias por hacer lo que haces. Me hace muy feliz cocinar más para mi marido y se lo atribuyo a tu blog». – Ashley
¡»Esto fue increíble y tan fácil de hacer! He utilizado vino blanco en lugar de agua:) servido sobre una cama de champiñones salteados y tomates. ¡Tan delicioso! Gracias por la receta!» – Susan
«Lo probé anoche como sugeriste arriba, usando 1/3 de taza de aderezo ranchero con un tarro de pesto que tenía, mezclado con 1/2 taza de agua (probablemente podría haber usado incluso 1/4), lo horneé tapado durante unos 35 minutos a 375º. Herví un poco de pasta penne con algunas verduras mixtas congeladas y lo serví con el pollo y la salsa por encima, y una pizca de parmesano rallado por encima. Fue fantástico, el marido lamió el plato :)). La próxima vez lo probaré con pesto fresco. Gracias por esta estupenda receta :))» – Tara
Ingredientes
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 paquete de aderezo ranchero (sólo la mezcla seca)
- 1 taza de pesto (1 tarro comprado en la tienda o haz clic [url:1]AQUÍ[/url] para ver mi pesto casero de 5 minutos)
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Instrucciones
- Coloque las pechugas de pollo en una sola capa en el fondo de su olla de cocción lenta. Espolvorea el condimento ranchero sobre el pollo.
- En un bol pequeño, bata el pesto y 1/2 taza de agua y viértalo sobre el pollo. (El agua no está en la lista de ingredientes porque, bueno, es agua...)
- Tapar y cocer durante 2-3 horas a fuego fuerte o 4-5 horas a fuego lento. Unos 15 minutos antes de servir, revuelva la salsa y el pollo para cubrir bien. Espolvoree el queso parmesano sobre el pollo, tape y deje que se derrita durante 10-15 minutos. Que aproveche.