A mi hijo pequeño de 5 años le encantan los pretzels. Así que me entusiasmó probar esta receta porque pensé que le gustaría. No estoy seguro de que pueda ir mal con pollo en costra en pretzels con una salsa de mostaza y miel casera.
¡La salsa casera de miel y mostaza estaba fantástica! ¡Luego sumergido en pretzels triturados y migas de panko lo hizo delicioso!
Fue un éxito con la familia, incluido el niño de 5 años. El pollo estaba muy jugoso y tierno por dentro y me encantó el toque crujiente que le daban los pretzels. La salsa de mostaza y miel equilibra el sabor y lo convierte en una comida perfecta.
Pollo a la mostaza con miel y pretzels
Delicioso pollo en costra de pretzel con una increíble salsa casera de miel y mostaza.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
16 min.
Tiempo total
31 min.
Ingredientes
- 2 tazas de migas de panko
- 1/3 taza de miel
- 1/4 de taza de agua embotellada
- sal gorda
- 1/2 taza de mostaza de Dijon
- pimienta negra recién molida
- 2 cups pretzel crumbs
- 1/2 taza de harina
- 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
- 1/2 taza de aceite de oliva de sabor neutro
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear antiadherente o forrar con papel pergamino o papel de aluminio.
- En una sartén mediana, tostar las migas de panko hasta que estén ligeramente doradas, removiendo constantemente. Retirar del fuego y reservar.
- En un robot de cocina, triturar los pretzels hasta que queden gruesos y mezclarlos con las migas de panko.
- Limpie las migas del procesador, y coloque el aceite, la mostaza, la miel, el agua y el vinagre y pulse hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Machacar el pollo con un mazo para igualar el grosor y salpimentar bien.
- Prepare una estación de dragado vertiendo la mitad del aliño en un cuenco poco profundo, ponga la harina en un plato grande y la mezcla de pretzel en otro cuenco poco profundo.
- Pasar el pollo por la harina, luego por el aliño y por último por los pretzels. Coloca cada pechuga de pollo en la bandeja del horno.
- Hornear 16-25 minutos o hasta que esté cocido. Servir con el aderezo de mostaza y miel restante.
Composição
Calorías: 994kcal Carbohidratos: 97g Ardillas: 62g Grasas: 39g Grasas saturadas: 6g Colesterol: 145mg Sodio: 1233mg Fibra: 5g Azúcar: 29g Porción: 1 ración
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