Este Pollo Firecracker es dulce, picante y añade un toque agradable a su comida. El pollo queda muy tierno y jugoso.
Sirva este plato digno de un restaurante con una guarnición de arroz frito fácil, Rollitos de huevo con verduras y Wontons de queso crema para una comida que repetirás.
Receta de pollo petardo
Es una combinación perfecta de dulce y picante. No es demasiado picante ni demasiado dulce. El pollo se fríe rápidamente para que se dore bien por fuera. Luego se termina de cocinar mientras se marina en la salsa. La salsa se espesa muy bien mientras se cocina. Está buenísimo.
También es una receta muy fácil. Lleva su tiempo, pero merece la pena. Se prepara rápidamente y luego se termina en el horno mientras haces el resto de las cosas. No te arrepentirás de probarla. Dejarás de comer comida para llevar y además es mejor para ti. ¡Pruébalo esta noche!
Pollo petardo al horno Ingredientes
La salsa tiene un equilibrio perfecto de picante y dulce que dejará boquiabiertas tus papilas gustativas, pero no las quemará. ¡A tu familia y seres queridos les va a encantar!
- Aceite de canola: Lo justo para freír el pollo.
- Pechugas de pollo: Sin piel y sin espinas para prepararlas en un santiamén.
- Sal y pimienta: Añadir al gusto
- Maicena: No se puede sustituir por harina, este es el secreto para un recubrimiento increíble
- Huevos: Bien batido
Preparar la salsa
- Salsa Buffalo: Utiliza tu marca favorita, si lo quieres muy picante utiliza una salsa picante como la marca Frank’s
- Azúcar moreno: Esto lleva el dulce al fuego.
- Agua: Ayuda a disolver el azúcar
- Vinagre de sidra de manzana: Necesario para esa espiga
- Sal: Crea un equilibrio en la salsa
- Copos de pimiento rojo: Estos añaden calor extra, omitir si lo desea
Cómo hacer pollo petardo fácil
Es muy fácil y sabe mucho mejor que la comida para llevar. Ahora, ¡la comida para llevar empieza en casa!
- Prepárate: Precalentar el horno a 325 y cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Sazona con sal y pimienta.
- Tazones: En dos cuencos separados, poner la maicena y los huevos batidos. Pasar el pollo por la maicena y luego por la mezcla de huevo.
- Flash Fry: Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo hasta que se dore sólo por fuera. Colócalo en un molde engrasado de 9×13.
- Salsa: En un bol aparte mezclar los ingredientes de la salsa, verter sobre el pollo.
- Hornea: Hornear durante 1 hora. Remover cada 15 minutos.
Confía en mí con estos consejos
Este es el mismo método que mi Pollo agridulce al horno, así que comparte mis mismos consejos.
- El método de la locura: Asegúrate de pasar primero el pollo por la maicena y luego por el huevo. Este método hace el empanado perfecto para el pollo.
- Rápido: No cocine el pollo hasta el final antes de hornearlo. Sólo quieres que el pollo se dore ligeramente por fuera, y luego se hornea a la perfección.
- Bajo y lento: Hornear el pollo a baja temperatura no lo cocinará en exceso. Esto ayuda a cocinar el pollo hasta el final y espesar la salsa.
Más consejos y ayudas para un plato de pollo Firecracker perfecto
- Especias: Puedes subir o bajar el picante según tus gustos. Utiliza salsa picante o sriracha para un plato más picante. Usa salsa búfalo para un picante más suave.
- Vegetables: Añada pimientos, brócoli u otras verduras al horneado para variar.
- Fruta: Añade algunos trozos de piña para ayudar con el calor y darle un poco más de dulzor
- Pollo: Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado para que se cocine uniformemente. Si usas muslos, la cocción puede ser desigual, ya que la carne clara y la oscura se cocinan de forma diferente.
- Cerdo: Esta receta también funcionaría perfectamente con carne de cerdo.
- Saucey: Si le gusta el plato salseado, duplique la receta de la salsa y ponga la mitad sobre el pollo y la otra mitad al fuego en una olla a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que espese.
- Sirve: Este plato es perfecto sobre un lecho de arroz, verduras salteadas, quinoa o sobre un lecho de lechuga para una ensalada de inspiración asiática.
Cómo guardar las sobras de pollo Firecracker
- Nevera: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días.
- Congelador: También se puede congelar. Colóquelo en un recipiente o bolsa apta para el congelador y congélelo hasta 3 meses.
- Recalentar: El pollo agridulce se recalienta mejor en el horno. Recalentarlo en el microondas puede hacer que el pollo quede gomoso y demasiado cocido. Pon las sobras en una sartén al fuego y caliéntalas a fuego medio, removiendo a menudo, hasta que estén bien calientes.
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Pollo Firecracker
¡Increíble pollo de calidad de restaurante que tiene la cantidad justa de dulce y la cantidad justa de picante!
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
60 min.
Tiempo total
90 min.
Ingredientes
- 1 cucharada de agua
- pimienta
- 2 huevos grandes (batidos)
- 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
- 1/2 cucharadita de sal
- Sal
- 1/4 de taza de aceite de canola
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 taza de maicena
- 1 1/4 taza de azúcar moreno claro (compacto)
- 1/3 taza de salsa búfalo (si le gusta más picante, utilice salsa picante, como la marca Frank's)
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados. Cortar las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazonar con sal y pimienta.
- En cuencos separados, colocar la maicena y los huevos ligeramente batidos. Sumerja el pollo en la maicena y, a continuación, páselo por la mezcla de huevo. También he descubierto que se puede poner la maicena en una bolsa de tamaño galón y agitar el pollo para cubrir.
- Calentar el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto y cocinar el pollo hasta que esté dorado. Coloca el pollo en una fuente de horno engrasada de 9 x 13.
- En un bol mediano, mezcle la salsa búfalo, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, el agua, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Verter sobre el pollo y hornear durante 1 hora.
- Removí el pollo cada 15 minutos para que se impregnara bien de la salsa.
Composição
Calorías: 531kcal Carbohidratos: 65g Ardillas: 34g Grasas: 15g Grasas saturadas: 2g Colesterol: 151mg Sodio: 815mg Fibra: 1g Azúcar: 45g Porción: 1 ración
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