Al horno

Pollo a la parmesana al horno

El Pollo a la Parmesana al Horno es una receta súper rápida y fácil para conseguir un pollo tierno y sabroso. Es tan jugoso y está recubierto de sabores bien equilibrados, ¡que tanto tú como tus hijos estaréis encantados de comerlo!

El parmesano en el pollo es una de mis formas favoritas de hornear y tener ese queso derretido y crujiente encima de una tierna pechuga de pollo. Pruebe esta pechuga de pollo al horno con parmesano y ajo para obtener el mismo sabor delicioso o pruebe los nuggets de pollo al horno con parmesano del tamaño de un bocado para una versión para niños.

Pollo a la parmesana al horno:

He estado viendo esta receta en todas partes en Pinterest. Así que pensé que era hora de probarla. ¡Me alegro de haberlo hecho! Este pollo a la parmesana es increíblemente delicioso. ¡Digamos que mi anormalmente quisquilloso comedor se lo comió todo! ¿Sabes lo que eso significa? ¡Obtiene una crítica de 5 estrellas de mí! Es raro que pueda hacer una comida que toda la familia se vuelve loca. Y cuando las encuentro, ¡me alegro mucho! Tengo la sensación de que va a ir igual de bien en su casa también.

Ya he invitado a mi familia a cenar para que puedan disfrutar de esta experiencia alucinante. Sinceramente, ¡pensar en lo delicioso que estaba este pollo me hace querer más! Siempre me pongo nerviosa al hornear el pollo y quiero que se cocine por completo. Siempre corto el pollo por la mitad para hacer los tenders. Como tengo una familia grande, cociné esto en un 9×9 y usé 3 pechugas de pollo cortadas por la mitad. También puse una fina capa de salsa en el fondo para que el pollo estuviera perfectamente húmedo.

Pollo a la parmesana Ingredientes:

En realidad es bastante difícil estropear esta receta de pollo al horno. En realidad es tan fácil como mezclar todos los ingredientes, untarlos por todo el pollo, meterlo en el horno y, voilá, ¡saldrá perfecto! ¡Hay toneladas de delicioso sabor en este tierno pollo y el crujiente queso parmesano por encima es tan perfecto en textura y sabor!

  • C gallina: Las pechugas deshuesadas y sin piel funcionan muy bien con la mayonesa, ya que las mantiene húmedas mientras se cocinan.
  • Mayonesa ligera: O yogur griego (yo usé ½ de cada y estaba delicioso) para cubrir el pollo y mantenerlo tierno y sabroso mientras se cocina.
  • P queso armesano : Parte del queso irá en la mezcla para cubrir el pollo y parte se espolvoreará por encima del pollo antes de hornearlo.
  • S easonar la sal: Me encanta la sal Lawry’s.
  • P epper: Al gusto.
  • G polvo arílico: Creo que le pongo ajo en polvo a todo. Es tan bueno y añade un rico sabor al pollo.

Cómo hacer el pollo a la parmesana perfecto:

Sinceramente, pensar en lo delicioso que estaba este pollo me hace querer más. Siempre me pone nerviosa hornear pollo y quiero que se cocine por completo. Yo siempre corto mi pollo por la mitad para hacer tenders. Como tengo una familia de 4 personas, lo cociné en un molde de 9×9 y usé 3 pechugas de pollo cortadas por la mitad. También puse una fina capa de salsa en el fondo para que el pollo estuviera perfectamente húmedo.

  1. Prep: Precalentar el horno a 375 grados y rociar un molde de 9×13 con aceite en aerosol. Coloca el pollo dentro del molde.
  2. Mezclar los ingredientes y cubrir el pollo: Mezcle la mayonesa (o yogur griego), la sal, la pimienta, la sal de condimento, el ajo en polvo y parte del queso parmesano. A continuación, extiende la mezcla uniformemente sobre cada pieza para que el pollo no se seque mientras se hornea.
  3. Añadir el queso restante: Espolvorear la parte superior del pollo con el resto del parmesano fresco.
  4. Hornear destapado durante 45 minutos. ¡Que aproveche!

Cómo hacer pechugas de pollo jugosas:

  • Marínelos: Me encanta marinar el pollo en suero de leche.
  • Alta temperatura: Cocine el pollo a alta temperatura para sellar los jugos.
  • Temperatura perfecta: Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo. Si lo cocina demasiado, saldrá seco. Utilice un termómetro de carne para asegurarse de que la carne alcanza los 165 grados. Además, recuerda que seguirán cocinándose mientras reposan después de salir del horno.
  • Dejar reposar la carne: Deje reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se reabsorban en el pollo y lo mantengan húmedo.
  • La uniformidad importa: Mientras intenta que esa parte gruesa se cocine, las partes más finas se secan al cocerse demasiado. Por lo tanto, machaque la parte más gruesa del pollo para que todo el pollo tenga el mismo grosor.

Variaciones:

  • Aderezos: En los últimos cinco minutos de horneado, cubra el pollo con salsa de espagueti y mozzarella para obtener un delicioso plato italiano.
  • Especias : Añada un poco de especias mezclando ½ cucharadita de hierbas secas, como romero o salvia, en la mezcla de mantequilla derretida.
  • Proteínas: Utilice filetes, muslos o muslitos de pollo.
  • Corteza : Añada una deliciosa corteza añadiendo pan rallado italiano o Panko. A continuación, fríalas en ½ taza de aceite de oliva y ½ taza de mantequilla hasta que se doren por cada lado.
  • Servir con: Una crujiente ensalada César, pasta y salsa marinara, y pan de ajo.
  • Cambio de ingredientes: Sustituya la mayonesa por huevo, mantequilla o aceite.

Conservación del pollo al horno:

  • Almacenamiento adecuado: Para disfrutar al máximo de la deliciosa comida de pollo que acaba de preparar, refrigere el pollo en recipientes herméticos poco profundos o envuélvalo bien con papel de aluminio resistente o envoltura de plástico. Tenga en cuenta el tamaño de las sobras a la hora de envasarlas. Un recipiente demasiado grande deja espacio para que circule el aire, lo que aumenta la humedad y favorece la proliferación de bacterias. Si se conserva correctamente, el pollo cocido durará de 3 a 4 días en el frigorífico o de 2 a 6 meses en el congelador.
  • ¿Lo dejamos enfriar primero? Es un mito que los alimentos calientes no puedan introducirse directamente en el frigorífico. Sí pueden. Puede considerar dejar enfriar el pollo empanado a temperatura ambiente antes de meterlo en el frigorífico para que el empanado no se ponga blando….¡Sin embargo, no espere más de 2 horas!
  • El pollo debe mantenerse debajo de 40 grados F o sobre 160 grados F. Así que, por ejemplo, si el pollo está al aire libre junto a su barbacoa en un día de 90 grados, necesita ser almacenado rápidamente después de servirlo.
  • Cómo saber si tu pollo está estropeado: Comprueba el color. El pollo recién cocinado tiene un color marrón o blanco en la carne. Con el tiempo, a medida que el pollo cocinado se estropea, el pollo empezará a tener un aspecto más gris, o gris verdoso. Otros signos de que el pollo cocido está estropeado son un olor desagradable, que el pollo esté viscoso después de cocinarlo y que haya moho o manchas blancas en el pollo cocido.

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Pollo a la parmesana al horno
El Pollo a la Parmesana al Horno es una receta súper rápida y fácil para conseguir un pollo tierno y sabroso. Es tan jugoso y está recubierto de sabores bien equilibrados, ¡que tanto tú como tus hijos estaréis encantados de comerlo!
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
45 min.
Tiempo total
50 min.
Pollo a la parmesana al horno

Ingredientes

  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 6 pechugas de pollo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de mayonesa light o yogur griego (yo usé 1/2 de cada y quedó delicioso)
  • 1/2 taza de queso parmesano (y reservar más para la parte superior)
  • 1 1/2 cucharadita de sal sazonadora

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados y rocíe un molde de 9x13 con aceite en aerosol. Coloque el pollo dentro del molde.
  • Mezcle todos los ingredientes. Extender la mezcla uniformemente sobre cada pieza para que el pollo no se seque mientras se hornea.
  • Espolvorear la parte superior con parmesano fresco sobre el pollo.
  • Hornee sin tapar durante 45 minutos. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 546kcal Carbohidratos: 1g Ardillas: 51g Grasas: 36g Grasas saturadas: 7g Colesterol: 166mg Sodio: 1214mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Porción: 1 ración
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