El pollo al horno con fajitas es una cena familiar que se prepara en tan sólo 30 minutos y sólo requiere una sartén ¡! Ingredientes de la fajita de pollo clásica (como los pimientos y los chiles verdes) se hornean con queso tipo pepper-jack. Además, esta receta mexicana es baja en carbohidratos, apta para celíacos y no contiene gluten.
Cena de 30 minutos en una sartén
Esta es una receta fantástica para hacer cuando tienes poco tiempo y quieres algo rápido y delicioso . A su familia le encantarán los sabores atrevidos y los colores vibrantes de esta sencilla Cena de pollo a la mexicana ¡! Es super fácil de hacer en una noche de semana ocupada y seguramente se convertirá en un favorito de la familia. También se ve elegante y colorido para cuando esté listo para recibir invitados. ¿Cuál es la mejor manera de servirlo? Puedes preparar este fácil y delicioso arroz de frijoles negros con cilantro y lima. O, preparar un Ensalada mexicana de pasta de maíz con pimientos y judías negras como acompañante.
Sólo 4 ingredientes principales (excluidas las especias y el aceite de oliva)
- Para hacer el pollo al horno fajita combiné pechugas de pollo deshuesadas sin piel junto con pimientos multicolores, chiles verdes enlatados y queso pepper jack en una sartén de hierro fundido.
- I al horno el pollo, las verduras y el queso durante unos 20 minutos más o menos, ¡y la cena estaba lista!
- Existen sólo 4 ingredientes principales (sin incluir las especias y el aceite de oliva), 30 minutos de principio a fin y sólo una sartén ¡para limpiar al final!
- Sírvelo como más te guste. Yo serví este pollo al horno con fajitas tal cual. También puedes agregarle algunos carbohidratos si lo deseas. Esto incluye tortillas de maíz, frijoles negros y arroz. Añade tus ingredientes favoritos Como crema agria, queso rallado, queso Cotija, aguacate cortado en dados, cebollas verdes picadas, salsa o guacamole.
Fajitas de pollo al horno frente a las clásicas fajitas de pollo: ¿cuál es la diferencia?
Tradicionalmente, las fajitas de pollo requieren una plancha muy caliente o una sartén de hierro fundido muy caliente para conseguir un buen sellado y ese agradable sabor ahumado. Yo prefiero mi comida al horno de todos modos, y esta es la única diferencia. En mi receta, los ingredientes de las fajitas de pollo se cuecen en el horno . Es muy fácil, menos sucio más rápido, y no fumar en casa ¡! Perfecto para las ajetreadas noches en familia.
Por qué te encantará esta receta
- Un giro inusual a las fajitas clásicas. Esta comida fácil convierte las fajitas de pollo normales en algo un poco diferente. Pechugas de pollo enteras se hornean junto con pimientos, chiles verdes y queso pepper jack para crear un pollo al horno súper sabroso que sabe igual que las fajitas de pollo regulares.
- Receta de 30 minutos en una sartén. Es una receta fácil que sólo requiere una sartén apta para horno, como una sartén de hierro fundido, y sólo tarda 30 minutos. Como las fajitas de pollo se hornean y no se fríen a fuego vivo, la casa queda más limpia y no se ahuma.
- Pechugas de pollo jugosas y sabrosas. Despídete del pollo aburrido y reseco. Cubrí generosamente las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con los condimentos clásicos para fajitas (pimentón, chile en polvo y comino) y luego las unté con mucho queso antes de hornearlo todo.
Cena apta para ceto, baja en carbohidratos y sin gluten
Te impresionará la cantidad de sabor que contiene esta sencilla cena familiar. Es una comida baja en carbohidratos y ceto-amigable que cuenta con proteína (pollo), un montón de verduras (pimientos), y grasa (queso pepper jack).
Los ingredientes
Me encantan las comidas fáciles de preparar en una sola sartén con ingredientes básicos. El pollo al horno con fajitas es una de esas recetas. Sólo hay 4 ingredientes principales (excluyendo las especias y el aceite de oliva). Aquí están:
- Pechugas de pollo. Utilicé 2 pechugas de pollo grandes deshuesadas y sin piel. Corté cada una por la mitad para crear 4 pechugas de pollo más pequeñas.
- Pimientos. Utilicé 3 pimientos pequeños o medianos de diferentes colores (rojo, amarillo y verde) para dar más vida al plato.
- Chiles verdes enlatados. Yo utilicé la variedad suave. Si te gusta la comida más picante, usa media o picante.
- Queso pepper jack. Compré un bloque de queso pepper jack y lo rallé yo misma.
Sazonador casero para fajitas
En esta receta he utilizado especias básicas, como chile en polvo, pimentón ahumado, comino molido, sal y pimienta. También puedes añadir ajo en polvo y orégano seco.
Cómo hacer pollo al horno con fajitas
A continuación encontrará información útil fotos paso a paso e instrucciones. Para obtener una receta más detallada, desplácese hasta la tarjeta de la receta a continuación.
1) Primero, preparar las verduras y precaliente el horno a 400 F. Corte los pimientos en rodajas finas. Yo usé 3 pimientos medianos o de 3 colores diferentes (rojo, amarillo y verde).
2) Siguiente, sazonar el pollo con chile en polvo, pimentón ahumado, comino, sal y pimienta.
3) A continuación, echa el pollo en una sartén grande de hierro fundido apta para el horno. Unta el pollo con aceite de oliva. Coloque los pimientos en rodajas finas alrededor del pollo.
4) Cubra la parte de los pimientos en la sartén con el chiles verdes enlatados .
5) El siguiente paso es cubrir los pimientos y las porciones de pollo con queso pepper jack rallado .
6) Por último, hornear en el horno precalentado a 400 F durante unos 20 minutos o más tiempo hasta que el pollo esté bien cocido.
Variaciones
- Pollo. Yo utilicé pechugas de pollo deshuesadas sin piel, también puedes utilizar muslos de pollo deshuesados sin piel o solomillos de pollo.
- Verduras. Añade algo de variedad a las clásicas fajitas de pollo utilizando otras verduras, como champiñones, espárragos o brócoli.
- Queso. Yo usé queso pepper jack. También puedes usar queso Monterey jack o cheddar blanco.
Ingredientes para el pollo fajita al horno
Esta receta es una comida por sí sola que no necesita que se le añada nada. Pero, si quieres, puedes hacerla aún mejor con tus ingredientes favoritos. Aquí tienes algunas ideas:
- Cilantro fresco picado
- Una cucharada de nata agria o yogur griego
- Rodajas de lima fresca
- Cebollas verdes o cebollino
- Queso Cotija desmenuzado
- Salsa
- Pico de Gallo
- Guacamole
Cómo servirlo
- Sírvalo tal cual – una cena sin gluten, baja en carbohidratos y apta para celíacos. Esta receta es una comida completa en sí misma, ya que contiene muchas proteínas (pollo), verduras (pimientos) y queso (pepper jack).
- Convierte esta receta en fajitas de pollo normales. Todo lo que tienes que hacer es repartir el pollo cocido en tortillas calientes y servirlas con aderezos, como nata agria, aguacate en rodajas, queso, pico de Gallo, salsa o guacamole.
- Prepara una ensalada de fajitas de pollo mezclando este pollo al horno con algunas verduras, como lechuga, espinacas o rúcula.
- Añadir arroz y frijoles negros como guarnición para absorber todos los sabrosos jugos.
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Ingredientes
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 oz de chiles verdes picados suaves enlatados
- 4 oz de queso pepper jack (rallado)
- 1,4 lb de pechugas de pollo (sin piel y deshuesadas)
- 3 pimientos morrones (medianos, cortados en rodajas finas (de diferentes colores - rojo, verde, amarillo))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 F.
- Utilicé 1,4 lb de pechugas de pollo deshuesadas sin piel, que eran 2 pechugas de pollo grandes. Corté cada una por la mitad para crear 4 pechugas de pollo más pequeñas.
- Sazone el pollo con chile en polvo, pimentón ahumado, comino, sal y pimienta.
- Poner el pollo en una sartén grande de hierro fundido apta para el horno. Unta el pollo con aceite de oliva.
- Coloque los pimientos en rodajas finas alrededor del pollo, superponiéndolos un poco sobre el pollo.
- Cubra la porción de pimientos en la sartén con los chiles verdes enlatados.
- Cubra los pimientos con queso pepper jack rallado.
- Hornear durante unos 20 minutos o más hasta que el pollo esté bien cocido.
- Nota: Tengo útiles fotos detalladas paso a paso que describen visualmente cada paso de esta receta - desplácese hacia arriba por encima de esta tarjeta de receta para ver las fotos.