Pollo Cordon Bleu Ranch Wraps – Una nueva versión fácil y saludable del clásico cordon bleu – ¡listo en 30 minutos y le encantará a toda la familia!
Chicos. ¿Sabéis lo difícil que es hacer una foto decente de algo envuelto en una tortilla? Es dificil. Como que odio estas fotos. Apasionadamente. ¿Pero estos Chicken Cordon Bleu Wraps? Demasiado buenos para no compartirlos. Así que cierra los ojos e imagina cómo sería si convirtieras un cordon bleu de pollo clásico en una versión fácil y locamente deliciosa. Precioso, ¿verdad?
Estoy compartiendo un «aderezo ranchero picante» con esta receta a continuación, pero usted no tiene que utilizar si no se siente it. Pero, ¿si lo tienes? Hágalo. Te llevará cinco segundos y es siete coma dos millones de veces mejor que el que viene embotellado. Y por favor toma ese pequeño paso extra para asar los wraps. Ese pequeño toque crujiente lo hace maravilloso. Pero, si tienes un día perezoso (yo los tengo todo el tiempo, no te preocupes) entonces sólo ponlos en el microondas para derretir el queso. ¿Lo veis? Una cena fácil en 30 minutos que le encantará a todo el mundo. No hay nada mejor.
Ingredientes
- 8 lonchas de queso provolone
- ¼ taza de yogur griego ((yo usé 0% grasa))
- 4 envolturas de 8-10 pulgadas
- ½ libra de jamón, cortado en tiras*.
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- ¼ cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (machacadas a ½ pulgada de grosor)
- 1 taza de hojas de espinacas tiernas
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de leche
- ⅓ taza de mayonesa ((yo usé reducida en grasa))
- 1 cucharada de perejil de hoja plana
- 1 cucharada de cebollino
Instrucciones
- Sazone el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocínelo a fuego medio en una sartén antiadherente grande o en una sartén rociada con aceite en aerosol. Cortar el pollo cocido en tiras finas.
- Si utiliza la receta anterior de aderezo ranchero picante: añada todos los ingredientes a una batidora. Pulse durante 30-60 segundos hasta que quede suave y cremoso. Cúbralo y refrigérelo hasta el momento de usarlo.
- Extienda cada envoltorio sobre una superficie plana. Coloque 2 lonchas de queso provolone en cada wrap. Ponga encima las espinacas y, a continuación, las tiras de pollo y jamón. Rocíe 2-3 cucharadas de aliño ranchero picante (o el aliño ranchero que prefiera) sobre los rellenos del wrap. Enrolle cuidadosamente el wrap.
- Paso opcional: hacer los wraps a la sartén o a la parrilla. (Yo asé los míos con un George Foreman, ¡funcionó de maravilla!) Sirva los wraps calientes con aderezo ranchero adicional para mojar si lo desea. (hágalo.)