Asiático

{15 Minutos} Pollo con anacardos

Pollo con anacardos – ¡Un clásico asiático, hecho fácil y rápidamente en su propia cocina! ¡Sólo se tarda 15 minutos de principio a fin!

Este es otro de esos platos de estilo asiático que me encantan. Al igual que el Pad Thai de gambas del que ya he hablado largo y tendido (pido disculpas), el Pollo con anacardos me transporta a mi primer trabajo en el restaurante del instituto. Por mucho que odiara volver a casa al final de la noche con el pelo apestando a todos los aromas de cocina imaginables, realmente me encantaba. realmente realmente Me encantó la comida.

Y otra similitud entre ese Pad Thai y este plato… son SUPER fáciles y TAN rápidos. Como de principio a fin, sin pausas para ir al baño, perfecto para una noche tarde en el trabajo tipo de rápido. No sé ustedes, pero yo necesito algunos atajos en mi vida. Si hay una manera de conseguir pegajoso, pegajoso, delicioso pollo anacardo en mi boca más rápido, quiero saber lo que es.

Una de las ventajas de esta receta es que puedes preparar todo con antelación. Cortar las verduras, cocer el arroz al vapor, tostar los anacardos, preparar la salsa… toda la noche anterior . Y en serio, puedes hacer todo eso en menos de la mitad del tiempo que se tarda en ver un episodio de Drop Dead Diva (¿Alguien?), así que aquí no valen las excusas.

P.D. Doble la salsa. Hazlo.

{15 Minutos} Pollo con anacardos
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Un clásico asiático, fácil y rápido de preparar en su propia cocina.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
15 min.
{15 Minutos} Pollo con anacardos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 pimientos grandes ((yo usé rojo y verde))
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • pizca de sal
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • sal y pimienta
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en trozos de 2,5 cm)
  • 3-4 tazas de arroz integral cocido (para servir)
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1 taza de agua
  • ½ cebolla blanca mediana
  • ½ taza de anacardos

Instrucciones

  • Tostar los anacardos en una sartén a fuego medio-alto durante 3-4 minutos hasta que estén fragantes. Retirar del fuego y reservar.
  • Precalentar una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto. Añada aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir la salsa de soja, la maicena y el vinagre de arroz. Añada el pollo y cocínelo durante 5-10 minutos o hasta que esté bien cocido, removiéndolo todo. Retirar de la sartén y reservar.
  • Bata todos los ingredientes para la salsa. Añadir a la sartén junto con los pimientos, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que las verduras estén tiernas. Incorpore el pollo y cocine otros 2 ó 3 minutos hasta que el pollo se haya recalentado y cubierto con la salsa. Servir sobre arroz y cubrir con anacardos.

Composição

Calorías: 838kcal Carbohidratos: 133g Ardillas: 40g Grasas: 15g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 1g Colesterol: 72mg Sodio: 1153mg Fibra: 4g Azúcar: 11g Porción: 1 ración
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