Pollo a la miel y al ajo en olla de cocción lenta con una salsa de ajo asiática dulce y picante para chuparse los dedos.
Desde que volvimos a casa de nuestro crucero de graduación y luna de miel, se me han antojado todas las cosas dulces y picantes.
Vale… supongo que siempre tengo antojo de comida dulce y picante así que…. esto no es diferente a cualquier otro día de mi vida.
Corrección : He estado anhelando todas las cosas dulces y picantes incluso más de lo habitual desde el crucero.
Tuvimos tantas comidas increíbles en nuestro viaje, varias de las cuales tengo la intención de recrear y compartir aquí en el blog muy muy pronto. Todos los días comía comida india en un restaurante del barco llamado Tandoor. Naan y chutney de menta a diario.
Pero cuando llegué a casa tenía antojo de comida asiática-china y, como sabéis, no solemos pedir comida para llevar, prefiero prepararla en casa. Después de hacer este pollo casero con miel y ajo …. ah, no sé cómo cualquier versión de restaurante será suficiente ahora.
Esta salsa está para morirse de rica. Dulce por la miel, con mucho de ajo y un toque picante. Si no te gusta el picante, omite la sriracha (o los copos de pimienta triturados). Te juro que no hace que este plato sea «picante», pero si eres realmente averso al calor, déjalo fuera para tu tranquilidad y te prometo que la salsa te hará chuparte los dedos.
¡Míralo! Tan espeso y dulce y pegajoso…..
Esta receta sólo lleva 6 ingredientes, pero el sabor es tan increíble que cualquiera diría que lleva 60. Sólo 15 minutos de preparación y unas horas en su olla de cocción lenta de confianza entregará té ¡el mejor pollo con miel y ajo de tu vida!
Lo que opina la gente sobre este Pollo al ajillo con miel en slow cooker
«Acabo de hacer esto para la cena. Increíblemente delicioso. La salsa es perfecta y sabe mejor que mi restaurante chino favorito de comida para llevar.» – Jo
«Llevaba 2 días deseando probar esto, dejé el pollo marinando en la salsa toda la noche y lo puse en la olla de cocción lenta esta mañana antes de ir a trabajar y definitivamente mereció la pena esperar, ¡¡¡sabía increíble!!! 
Puse los fideos cuando la salsa estaba espesando. Muchas gracias por la receta, ¡estoy deseando probar más!». – Natasha
«¡LA MEJOR! Gracias Tiffany! esta es mi ‘ir a’ receta cuando necesito algo delicioso para toda la familia!» – Caroline
«Lo he hecho dos veces: una para mi hija y su familia y otra para mí y mi marido. Estaba delicioso las dos veces. Incluso a mi yerno le encantó. Definitivamente lo volveré a hacer, pero creo que duplicaré la salsa la próxima vez. Aunque estaba perfecto cuando lo comí recién sacado de la olla de cocción lenta, quedó un poco seco cuando lo comí como sobras al día siguiente. Creo que más salsa ayudará con eso y lo hará aún más perfecto. Gracias por esta deliciosa receta». – Terri
Ingredientes
- 2 ½ cucharadas de ajo picado
- 1-2 cucharaditas de salsa sriracha* ((se encuentra en la sección asiática de la mayoría de los supermercados))
- 2 cucharadas de agua fría
- opcional: cebollas verdes picadas, cilantro, copos de pimiento rojo triturado - para adornar
- ½ taza de miel
- ¼ taza de salsa hoisin ((se encuentra en la sección asiática de la mayoría de los supermercados))
- 3-4 pechugas grandes de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de almidón de maíz
- ½ taza de salsa de soja baja en sodio
Instrucciones
- Colocar el pollo en una olla de cocción lenta. En un bol mediano, bata la miel, la salsa de soja, la salsa hoisin, el ajo y la salsa sriracha (o las hojuelas de pimiento rojo trituradas). Vierta la salsa en la olla de cocción lenta. Tape y cocine durante 3-4 horas a fuego alto o 6-8 horas a fuego lento.
- Utilice una espumadera para transferir el pollo a un bol grande y, a continuación, desmenúcelo con dos tenedores. Cubra el bol con papel de aluminio o una toalla para mantener el calor. Transfiera la salsa de la olla de cocción lenta a una cacerola mediana. Llévela a ebullición. Mezcle el agua fría y el almidón de maíz en un bol pequeño hasta que se disuelvan, añada a la cacerola y remueva hasta que espese. Retire la olla del fuego y vierta la salsa sobre el pollo.
- Servir con arroz cocido si se desea y cubrir con semillas de sésamo, cebollas verdes y/o cilantro.