¿Tierno pollo glaseado con balsámico ahumado y cubierto con mozzarella cremosa, tomates frescos y albahaca? ¡Me apunto! Cocina una guarnición de calabaza de verano a la parrilla y tendrás una comida sana y colorida para el verano.
Desde que descubrí la combinación dulce y salada de tomates frescos, mozzarella y albahaca rociados con aceite y vinagre balsámico, ¡no he vuelto atrás! Es mi combinación veraniega favorita y la he preparado de 101 maneras a lo largo de los años. Y muchas más.
Esta comida fácil de preparar en 20 minutos se ha convertido en un plato básico en mi casa durante los meses cálidos. La preparación no puede ser más sencilla. Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes de buena calidad y una parrilla bien caliente. El pollo y las verduras se cocinan al mismo tiempo en la parrilla, así que todo se hace en un momento. Cubre con mozzarella fresca, una rodaja de tomate y unas hojas de albahaca. ¡La cena está servida! 
