Pollo Cacciatore en Crockpot, delicioso y sustancioso, ¡repleto de sabrosas verduras! Sírvelo sobre pasta, fideos de huevo o arroz, añade una ensalada y la cena está servida. Es uno de los platos favoritos de mi casa.
Bueno, esta semana voy a dejar la cocina a un lado y cambiaré el portátil por chapuzones en el mar. Mi rutina de lunes a viernes va a cambiar un poco, y no podría estar más preparada. Esta mañana temprano, mi marido y yo nos vamos a Cancún con bolsas de bañadores y crema solar, y no mucho más.
¿En la agenda? Holgazanear en la playa (y en cualquier otro lugar posible), hundir los pies en la cálida arena caribeña, contemplar la puesta de sol, leer novelas sensacionalistas y chapotear como tontos en el agua turquesa. Yo diría que no es una mala manera de pasar una semana de trabajo.
Antes de irnos, sin embargo, quería dejaros con una de mis comidas favoritas de entre semana. Es decir, una que realmente ¡me encanta cuando disfrutamos de una típica noche entre semana!
Especialmente con el tiempo tan frío como ha estado, he estado haciendo comidas abundantes, llenas de sabor que te calientan hasta los huesos. Este pollo cacciatore cocinado a fuego lento con mozzarella es uno de los platos favoritos de mi casa. Es sabroso, delicioso y sensacionalmente fácil (con un poco de trabajo de preparación)… perfecto para volver a casa después de un largo día en la oficina.
Servido sobre un lecho de pasta caliente, fideos al huevo o arroz, este plato te hará la boca agua. Acompáñalo de una ensalada y tendrás la cena familiar perfecta. La mozzarella es totalmente opcional, por supuesto, pero si te gusta el queso tanto como a nosotros… Bueno, no hace falta decir que la mozzarella hace girar el mundo. Y amontonada encima de un plato caliente de cacciatore, no es una excepción. ¿Estoy en lo cierto?
¡Que os den, amigos!
La belleza del cacciatore reside en la mezcla de verduras que lo componen. así que sabroso y bueno. Los pimientos, las cebollas, las zanahorias, el apio, los champiñones y el ajo en una espesa salsa de tomate desprenden un aroma increíble. Mezclado con pollo tierno y condimentos, es lo mejor desde el pan rebanado. Un buen bocado y te garantizo que estarás de acuerdo.
Espero que te guste esta receta tanto como a nosotros y que la pruebes pronto con tu familia y amigos. Nos vemos aquí el próximo lunes con un postre fabuloso para empezar a disfrutar de los dulces primaverales.