a la parrilla

Pollo a la mostaza con miel a la parrilla

Esta receta de pollo a la mostaza con miel a la parrilla es una de mis recetas más populares. Una sencilla marinada/salsa de mostaza, zumo de limón, ajo y especias adereza unas pechugas de pollo normales para una cena deliciosa que hace la boca agua.

He hecho esta receta un par de docenas de veces. Y ya sea a la parrilla al aire libre, en una sartén de parrilla en el interior o incluso al horno, este pollo a la mostaza con miel resulta increíble cada vez. Con ingredientes tan sencillos, te preguntarás ¿cómo es posible que esté tan ridículamente bueno?

Dos palabras: miel y mostaza. Esos dos sencillos ingredientes hacen que esta receta sea realmente especial. Siempre intento comprar miel y mostaza de buena calidad, pero especialmente cuando hago esta receta. ¿Alguna vez has probado miel insípida? Porque créanme que una vez, por desesperación, compré miel en una tienda de un dólar y era casi transparente y casi no sabía a miel.

Para la mostaza de esta receta, intenta encontrar mostaza natural de grano entero molida a la piedra porque no sólo tiene un sabor increíble, sino que la textura también es deliciosa.

Combínalo con algunas especias y zumo de limón y tendrás mi receta de pollo infalible, siempre un éxito y con la garantía de resultar deliciosa en todo momento.

¿Tienes invitados? ¿Te apetece cenar pollo a la mostaza con miel a la parrilla? ¿Quieres una cena rápida? Prepara este pollo asado con miel y mostaza.

¿No sabes qué preparar para cenar un lunes? Pues aquí lo tienes.

Para hacer este pollo a la mostaza con miel a la parrilla necesitará:

  • miel
  • mostaza integral (la mostaza de cerveza picante, si la encuentras, también está muy buena)
  • ajo fresco
  • limón
  • sal kosher
  • pimentón
  • pimienta de cayena
  • copos de chile rojo

En primer lugar, añada media taza de mostaza molida a un bol pequeño con 1/2 cucharadita de sal kosher y pimentón. 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena y pimiento rojo.

No te preocupes por las especias, este pollo NO es picante. ¡Sólo le da un gran sabor!

Vierta 1/2 taza de miel y, a continuación, exprima dos dientes de ajo con un prensa ajos o rállelos finamente con un microplane.

Por último, añada el zumo de medio limón jugoso y bátalo todo bien.

Mida y reserve aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de miel y mostaza porque querrá 1 cucharada para cada pechuga de pollo. Resérvela hasta el momento de servir.

Aplaste las pechugas de pollo con la parte plana de un ablandador de carne, colóquelas en un bol y vierta el resto de la marinada sobre el pollo.

Mézclelo todo antes de cubrirlo con film transparente. Deje el pollo en la encimera (a temperatura ambiente) de 30 a 45 minutos.

Nunca pongas pollo frío, ni ninguna otra carne, en una parrilla caliente.

Precaliente la parrilla a fuego medio o medio-alto. Una vez caliente, ase el pollo de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté completamente hecho. Sabrás que el pollo está listo para darle la vuelta si se suelta fácilmente de las rejillas.

¡Mira esas marcas de la parrilla!

Por último, deje reposar el pollo unos 5 minutos antes de servirlo. De este modo, los jugos se redistribuyen y el pollo queda jugoso y delicioso.

Justo antes de servir, vierta una cucharada de la salsa reservada por encima de cada trozo.

Ahí lo tienen, el más delicioso pollo a la mostaza con miel a la parrilla.

Y lo más importante, ¡con la cantidad perfecta de salsa! Porque dulce, picante, salseado con un montón de buen sabor es casi demasiado bueno para ser verdad.

Este es el pollo a la parrilla favorito de mi familia. Sírvelo junto a maíz asado y una ensalada de jardín para una comida rápida, fácil y deliciosa. O córtelo en rebanadas y sírvalo sobre una ensalada. Las opciones son infinitas.

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Pollo a la mostaza con miel a la parrilla
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Esta receta de pollo a la mostaza con miel a la parrilla es una de mis recetas más populares. Una sencilla marinada/salsa de mostaza, zumo de limón, ajo y especias adereza unas pechugas de pollo normales para una cena deliciosa que hace la boca agua.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
16 min.
Tiempo total
31 min.
Pollo a la mostaza con miel a la parrilla

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 2 dientes de ajo (rallados o pasados por un prensa ajos)
  • 1/2 taza de miel
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 taza de mostaza molida a la piedra (yo uso Inglehoffer Original)
  • 1/2 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

  • Coloca una pechuga de pollo de una en una bolsa con cierre. No la cierres del todo para que el aire pueda escapar.
  • Con la parte plana de un ablandador de carne, aplaste la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Repita con las pechugas de pollo restantes.
  • A continuación, bata la mostaza, la sal, el pimentón, la cayena y los copos de pimiento rojo, la miel, el ajo y el zumo de limón en un bol pequeño. Reserva 1/4 de taza de la mezcla de miel y mostaza para usarla más tarde.
  • Coloque las pechugas de pollo en un bol grande y vierta por encima la mezcla de mostaza y miel restante. Remover y cubrir el bol con film transparente y dejar reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Precalentar la parrilla a fuego medio-medio-alto, asar el pollo de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté hecho.
  • Pasar el pollo asado a una fuente para que repose durante 5 minutos. Vierta las 4 cucharadas reservadas de salsa de miel y mostaza sobre el pollo antes de servir.

Composição

Porción: 1 g Calorías: 283kcal Carbohidratos: 38g Ardillas: 26g Grasas: 4g Grasas saturadas: 1g Colesterol: 72mg Sodio: 779mg Fibra: 1g Azúcar: 35g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 3g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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