La clásica pizza alfredo de pollo con queso recibe un toque divertido con una rápida salsa casera, bacon crujiente y aguacate fresco.
¡¡¡¡Pizza pizza!!!! ¿Alguien se acuerda de las tortugas ninja? Michaelangelo era mi favorito. De acuerdo, lo admito, sigue siendo mi favorito. Principalmente porque siempre está diciendo «¡¡¡Hora de la fiesta tío!!!» Y siempre quiere pizza.
Cuando crecí con mis tres hermanos, jugábamos con las tortugas ninja todo el tiempo y yo siempre era Miguel Ángel, la figura de acción incluso tenía un disparador de disco en el brazo con el que disparaba pizza. ¿No es genial?
Sea lo que sea que diga tu plan de comidas para la semana que viene, cámbialo en este instante. No me importa como tengas que cambiarlo pero haz lo que tengas que hacer para poner esta pizza en la agenda. Chicos, es pollo alfredo CON BACON. Como se discutió anteriormente, tocino hace todo 10x mejor. Y el aguacate, la verdura más versátil del mundo (o fruta, según a quién preguntes) también hace su aparición. Todo combina muy bien en esta pizza. A mi marido le encanta, a mí me encanta y a ti te encantará. ¡Prepárala!
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (machacada hasta obtener un grosor de ½ pulgada)
- sal y pimienta (al gusto)
- ½ cucharadita de ajo picado (se puede sustituir por ajo en polvo)
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 masa de pizza grande (casera o comprada)
- 1 aguacate (en rodajas finas)
- ⅔ taza de leche entera (O mitad y mitad)
- 3 tiras de bacon (cocido hasta que esté crujiente y desmenuzado)
- 1 cucharada de harina
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ⅔ taza de nata espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Sazona el pollo con 1/2 cucharadita de ajo en polvo y sal y pimienta al gusto. Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Cocine el pollo a fuego medio-alto 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla con el ajo y sofríalo a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que el ajo esté aromático. Añada la harina y remueva hasta que la mezcla forme grumos. Incorpore lentamente la nata espesa y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añada 1/2 taza de queso parmesano rallado y remueva hasta que la mezcla quede cremosa y espesa.
- Unte la masa de pizza con la salsa. Cubra con mozzarella y la 1/2 taza restante de queso parmesano. Añada el pollo, las rebanadas de aguacate y el tocino. Hornee a 375 durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita.