Este plato de una sola sartén es deliciosamente fácil de preparar entre semana o para cenas elegantes en casa. Los sabores crujientes, salados y picantes se combinan para hacer de este un plato apetitoso. Sírvalo con pan artesano crujiente para mojar en la salsa de cítricos.
No hay nada que me guste más que un plato contundente y sabroso hecho en sartén que sirva tanto para las cenas cotidianas con la familia como para las ocasiones especiales. En mi casa, ¡este es ese tipo de comida! Además, al tener siempre a mano algunos alimentos básicos como caldo de pollo, limones, ajo y algunas verduras crujientes para acompañar, mis viajes a la tienda se reducen al mínimo.
Para esta receta que da de comer a cuatro personas, sólo necesitas muslos de pollo con hueso y piel, cebolla, ajo, caldo de pollo, vino para cocinar y algunos condimentos. Y un limón. En esta época del año no me canso de comer limón. Desde postres hasta bebidas y salsas de barbacoa, en primavera y verano me encantan los limones. Me encanta el toque cítrico que le da a todo. Bueno, me estoy desviando del tema.
Sólo tienes que coger el limón más jugoso que encuentres, algunas hierbas frescas (si no tienes tomillo, el romero o el perejil servirán) y un pan artesano dorado y esponjoso (o hornee usted mismo ). Ya está listo para empezar a cocinar. 
Cada vez que cocino con vino estos días, uso Vinos de cocina Holland House y su variante de vino blanco es una de mis favoritas para los platos más ligeros de la primavera. Me encantan porque estos vinos están HECHOS para cocinar. En lugar de abrir una botella de vino blanco y que se eche a perder, puedo utilizar este vino para cocinar poco a poco y guardarlo en mi despensa hasta que lo vuelva a necesitar. No hace falta refrigerarlo. El uso de este vino de cocina también me permite reducir la cantidad de sal que se pide en mis recetas, ya que cada taza de vino ya está aromatizada con una cucharadita de sal.
Este vino de cocina añade la cantidad perfecta de brillo y sabor atrevido a mis platos de pollo al limón, y también me encanta utilizarlo en salsas, adobos, glaseados y para saltear verduras. Su aroma es increíble.
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Tanto si tiene que impresionar como si solo necesita una comida caliente para disfrutar después de un largo día, le encantará la comodidad de este pollo al limón crujiente y cítrico con hierbas frescas. Sírvelo con tu pan artesano crujiente favorito y una ensalada de hojas verdes para una cena perfectamente deliciosa y saludable en… ¡con un mínimo de platos!
