Americana

Pollo al coco en slow cooker

Acabo de llegar a casa de un retiro blogger increíble. ¡Fue un viaje tan divertido y relajante y no puedo esperar para contarles más sobre él más adelante! El día antes de irme, necesitaba una receta fácil para poner en la olla de cocción lenta y no podía esperar a probar este pollo de coco. Lo encontré en la revista Taste of Homes y me recordó un poco a mi pollo hawaiano que hice en el verano. Fue una de mis recetas favoritas del verano pasado, así que no podía esperar para probarlo y ver cómo era el sabor.

No te asustes por el sabor a coco que tiene. No es demasiado dulce y el resto de los ingredientes le dieron el equilibrio perfecto. Y sinceramente, ¡no me cansaba de comerlo! Hay algo increíble y maravilloso en el pollo que se cocina en la olla de cocción lenta. Se deshacía, estaba tan tierno. Y el sabor de la salsa era un poco dulce, pero aún así tenía un sabor que le encantará a toda la familia. Es tan fácil de preparar y te prometo que el sabor es fantástico. Incluso aprobado por el quisquilloso que odia el coco 🙂 .

Pollo al coco en slow cooker
¡Pollo en olla de cocción lenta con un sabor increíble que encantará a toda la familia!
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
305 min.
Pollo al coco en slow cooker

Ingredientes

  • 1/8 cucharadita de clavo molido
  • 6 cucharadas de coco en copos
  • 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • cilantro fresco picado para adornar
  • 1/2 taza de leche de coco light

Instrucciones

  • En un bol grande, mezcle la leche de coco, el azúcar moreno, la salsa de soja, el ajo picado y los clavos molidos.
  • Rocía ligeramente una olla de cocción lenta con aceite en aerosol y coloca el pollo en el fondo. Vierte la salsa por encima y tapa.
  • Cocine durante 4-5 horas o hasta que el pollo esté bien cocido. Sirva el pollo con coco rallado y ciliantro.

Composição

Calorías: 359kcal Carbohidratos: 10g Ardillas: 50g Grasas: 12g Grasas saturadas: 7g Colesterol: 145mg Sodio: 791mg Fibra: 1g Azúcar: 7g Porción: 1 ración
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