Pollo a la naranja al horno – ¡Pollo a la naranja dulce y picante al horno! Listo en sólo 30 minutos: ¡una cena perfecta para una semana ajetreada!
No tengo cocina utilizable en este momento. Ni comedor. O sala de estar, de hecho. Y mi pasillo está hecho un desastre. Hemos decidido hacer una pequeña reforma en el piso de arriba. Una especie de regalo de Navidad para nosotros mismos. Nueva pintura, nuevo suelo, nuevos zócalos y revestimientos. En realidad podría ser una renovación media.
Nos encanta nuestra casa, pero le vendría bien una reforma. Lo triste es que ya estaba actualizada cuando nos mudamos. Y deberías ver lo que había debajo del linóleo que quitamos en la cocina. Todo lo que puedo decir es gracias tanto que los estilos han cambiado a lo largo de las décadas. ¡Y estaré aún más agradecida cuando esos nuevos estilos estén en nuestra casa y pueda volver a mi cocina!
Este pollo a la naranja al horno está riquísimo. Me encanta tener una versión un poco más sana y no frita de uno de mis platos asiáticos favoritos. La salsa es dulce con un gran toque picante. Puedes atenuar el picante omitiendo el pimiento rojo triturado, pero si no te asusta el picante, no dudes en añadirlo. Me gustan las salsas muy espesas y ésta es perfecta. Es una forma estupenda de cambiar tu rutina habitual de pollo a la naranja frito en sartén. La próxima vez que tengas antojo de comida para llevar, ¡ahórrate un viaje y unos cuantos dólares preparando este rápido y delicioso Pollo a la Naranja al Horno!
Si te gusta este Pollo a la Naranja al Horno, te encantarán mis Tacos de Wonton con Gambas Firecracker, Dip de Wonton con Queso Crema de 3 Ingredientes, Brochetas de Pollo con Cacahuete Thai y Brochetas de Pollo Bang Bang.
Ingredientes
- ⅓ taza de vinagre de arroz
- ¼ cucharadita de pimienta roja molida
- Ralladura de 1 naranja grande
- ½ taza de zumo de naranja
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 1 ½ tazas de agua
- ¼ taza de agua fría
- 1 cucharada de aceite
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en trozos de 1 pulgada )
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 ½ cucharadas de salsa de soja
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Calentar el aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir el pollo y dorar rápidamente por ambos lados (unos 1-2 minutos por cada lado). Colocar el pollo en un bol y reservar.
- En una cacerola mediana, mezclar el agua, el zumo de naranja, el vinagre y la salsa de soja y calentar a fuego medio-alto. Remover para mezclar. Añada el jengibre, la ralladura de naranja, la pimienta roja triturada (opcional) y el azúcar. Batir y llevar a ebullición. En un bol pequeño, mezcle el almidón de maíz con agua fría hasta que se disuelva. Verter en la salsa hirviendo, remover hasta que espese y retirar del fuego.
- Coloque el pollo en una fuente de horno poco profunda. Vierta 2/3 de la salsa sobre el pollo. Hornee de 15 a 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Sirva el pollo sobre el arroz y con la salsa restante. Adorne con cebollas verdes en rodajas si lo desea.