Este Pollo a la naranja al horno es increíblemente fácil de hacer y lleva una salsa casera de pollo a la naranja. ¡Perfecto con arroz al vapor y verduras!
Nunca me ha gustado mucho la comida china; de pequeña nunca la comíamos. En mi anterior vida empresarial, parecía que la gente siempre quería ir a comer comida china a la hora de comer y yo temía encontrar algo que me gustara cada vez.
No fue hasta años después de casarme con mi marido cuando descubrí que me encantaba la comida china. Pidió pollo a la naranja en uno de sus sitios favoritos de comida para llevar y, después de probarlo valientemente, ¡desde entonces estoy enganchada!
Esta versión del pollo chino a la naranja es al horno, ¡y el sabor es perfecto! He intentado hacerlo una vez antes y era demasiado dulce y el sabor a naranja era todo mal.
¿Qué lleva este pollo a la naranja al horno?
Para preparar este pollo a la naranja fácil (¡incluida la deliciosa salsa de pollo a la naranja!), necesitarás lo siguiente:
- Pechugas de pollo
- Sal y pimienta
- Maicena
- Huevos
- Aceite de canola o de oliva
- Azúcar moreno
- Zumo de naranja
- Salsa de soja
- Sriracha
- Vinagre blanco
- Vinagre de manzana
- Sal de ajo
- Cáscara de naranja rallada
Cómo hacer pollo a la naranja casero
- Cortar el pollo en trozos pequeños y salpimentar.
- Rebozar el pollo primero en maicena y luego en huevo ligeramente batido.
- Dorar el pollo en una sartén ligeramente aceitada.
- Pasar el pollo dorado a una fuente de horno de 9×13 pulgadas.
- Vierta la salsa de pollo a la naranja sobre los trozos de pollo dorados.
- Hornear durante 1 hora, removiendo cada 15 minutos.
Cómo recalentar el pollo a la naranja
Si te sobra pollo a la naranja al horno, te recomiendo recalentarlo en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Si tienes prisa, puedes utilizar el microondas, pero el pollo puede quedar gomoso.
Consejos para hacer pollo a la naranja al horno
Si es sensible a la sal, puede utilizar salsa de soja baja en sodio para hacer la salsa de pollo a la naranja.
Sin embargo, no omita la maicena de la salsa. Sin ella, la salsa de pollo a la naranja quedará demasiado líquida.
Me encanta un poco de patada, esta receta tiene un calor sutil a la misma, pero sin duda podría amplificarlo un poco si lo prefiere. Yo espolvoreo pimientos rojos triturados en lugar de semillas de sésamo.
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Ingredientes
- 3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ⅔ taza de azúcar moreno
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de maicena
- ¼ taza de aceite de canola ((o aceite de oliva))
- 1½ taza de maicena (, al gusto)
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharada de piel de naranja rallada
- ⅔ taza de zumo de naranja
- 3 huevos (, batidos)
- 2 cucharaditas de sriracha
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- ¼ taza de salsa de soja
Instrucciones
- Precalentar el horno a 325 grados F, engrasar un molde para hornear de 9x13 pulgadas y reservar.
- Corte las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazónelas con sal y pimienta.
- Poner la maicena y los huevos ligeramente batidos en cuencos separados.
- Pasar primero el pollo por la maicena y luego por la mezcla de huevo.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocinar el pollo hasta que esté dorado.
- Colocar el pollo en la fuente de horno.
- En un bol mediano, bata el azúcar moreno, el zumo de naranja, la sriracha, el vinagre de sidra de manzana, la piel de naranja rallada, el vinagre blanco, la salsa de soja, la sal de ajo y la maicena.
- Verter sobre el pollo y hornear durante 1 hora. Remover el pollo cada 15 minutos para cubrirlo bien.
- Dejar enfriar unos minutos en la sartén antes de emplatar para que la salsa espese.