Las pizzas personales Naan se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Estas son nuestras dos versiones favoritas, pero echa un vistazo a esta deliciosa versión de búfalo.
Si me quedara tirado en una isla desierta y pudiera elegir un solo alimento para el resto de mi vida, sería la pizza.
Una corteza fina.
Fuego asado.
Pizza.
He comido muchas pizzas diferentes en mi vida y me gustan demasiadas como para elegir una favorita. Pero en mi isla. Me tumbaría… columpiándome en una hamaca… comiendo pizza y cerveza… de sol a sol.
La cerveza no es un alimento… sino una bebida. Eso también está en mi isla. Abundantemente.
Para hacer estas pizzas al pesto de tomate y naan necesitarás:
El pesto de albahaca está definitivamente en mi lista de mis 10 cosas favoritas para comer.
Compra mozzarella. La mejor es la fresca, pero cualquiera sirve.
Naan casero o comprado en la tienda, cualquiera de los dos porque este es un blog sin jueces. A veces uno simplemente no tiene tiempo para hacer y fermentar su propia masa de pizza. Especialmente cuando uno está en la peluquería cubriéndose las canas atrasadas.
El pasado domingo por la tarde, tuve la suerte de recibir 4 de estos tomates enormes que mis suegros recogieron en una granja amish del norte. Me quedan dos. Es miércoles. ¿He mencionado que son enormes?
A continuación, coloque el naan en una sartén sin engrasar.
A continuación, vierta unas 2-3 cucharadas del pesto de albahaca.
A continuación, extiéndalo dejando un pequeño borde de corteza.
A continuación, corte los to-maters en rodajas tan finas o gruesas como desee.
A continuación, colóquelas sobre el pesto y espolvoréelas con sal kosher y pimienta negra.
A continuación corta la mozzarella… fina… bueno intenta que sea lo más fina posible porque cuanto más fina mejor, y cuanto más mejor… más fundente aún.
A continuación, coloque las rebanadas de mozzarella sobre la pizza y hornéela a 425° durante unos 8-10 minutos o hasta que el queso se derrita y la corteza adquiera un color dorado intenso.
¡Ese borde crujiente es de lo que estoy hablando!
A continuación, enfriar, cortar y servir.
Nunca jamás voy por las piezas centrales primero…
Me gustan los bordes. Soy una chica de corteza total.
¿No te gusta el tomate? A mis hijas tampoco, a no ser que se trate de ketchup, salsa de tomate, salsa para espaguetis o pico… ¿te lo imaginas?
Así que hago una sin y la llamamos pizza-pesto-perfecta.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!
Ingredientes
- 1/4 taza de pesto de albahaca (más o menos al gusto)
- 6 onzas de mozzarella fresca (cortada en rodajas finas)
- pimienta negra (al gusto)
- 1 tomate grande (cortado en rodajas finas)
- escamas de pimiento rojo (para adornar (opcional))
- 2 naan
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°.
- Coloque el naan en una sartén y unte cantidades iguales de pesto en cada uno. Coloque rodajas de tomate, sazone con sal kosher y pimienta negra, y finalmente cubra con algunas rodajas de mozzarella.
- Meter en el horno precalentado durante 8-10 minutos O hasta que el queso se haya derretido y la corteza esté bien dorada y crujiente. Dejar enfriar unos minutos y servir.