Rara vez hablo de amor cuando se trata de pizza. No me malinterpreten. I de verdad, realmente me gusta pero para mí la pizza es la pizza. No es nada especial: pan, salsa y condimentos.
¿Pero esta pizza? Totalmente digna de desmayo porque todo empieza con una salsa de calabaza butternut (!!!) mantecosa y naranja brillante.
Esta receta está inspirada en mi porción favorita de Hot Lips Pizza en Portland (¡vea nuestra guía completa de restaurantes de Portland aquí!).
Sus ofertas cambian de vez en cuando, pero la única constante es la salsa de calabaza. Al principio no sabía qué pensar, pero fue amor al primer bocado. La calabaza crea una base cremosa, mantecosa, salada y dulce que me encanta. Y eso es mucho decir para una adicta a la salsa de tomate.
¿Bono? Es sólo 5 ingredientes y fácil de hacer .
Una vez hecha la salsa, se pasa a las verduras y la corteza.
Yo suelo utilizar masa de pizza comprada en la tienda porque es muy fácil y mantiene esta receta a sólo 10 ingredientes . Pero si lo prefiere, puede hacer el suyo propio (consulte nuestro versión sin gluten aquí). La verdadera magia está en la salsa.
Como aderezos, opté por brócoli, cebolla roja y garbanzos para añadir un poco de proteína y fibra.
También probé el queso mozzarella vegano en esta tarta, ¡pero sigo prefiriendo mi queso parmesano vegano casero! Es literalmente el mejor y salva mi vida sin lácteos cuando se trata de comida italiana.
Estoy enamorada de esta pizza. Es:
Sabroso
Inspiración otoñal
El equilibrio perfecto entre salado y dulce
Cargado de verduras
Satisfacción
y simple
Este es el plato perfecto cuando tienes antojo de pizza pero quieres algo nuevo y diferente. Además, te sobrará salsa de calabaza para futuras pizzas o para convertirla en sopa (como esta Sopa de calabaza sencilla ) o pasta (como esta Pasta con pimientos rojos asados ).