Esta deliciosa pizza al plato hondo es una de mis comidas favoritas para hacer entre semana y los fines de semana, porque con mi masa de pizza hecha con antelación, ¡es tan rápida y fácil! ¿Y quién quiere pasar más tiempo del necesario esclavizándose sobre la estufa cualquier día de la semana?
Una vez cada varias semanas, hago una gran cantidad de masa de pizza y guardo porciones individuales en el congelador para más tarde. Luego, a finales de semana, me pongo a buscar carne o lo que sea y, ¡mira esto! Es un pequeño paquete sorpresa de masa de pizza envuelto y listo para ser arrasado con ingredientes. ¡La cena está decidida!
Todo lo que tienes que hacer es estirar un poco la masa, cubrirla con dados de tomate y mozzarella recién rallada, y darle rienda suelta con los ingredientes que más te gusten. Yo utilicé salchichas salteadas desmenuzadas y especias italianas, pero siéntete libre de usar lo que quieras: jamón, pimientos verdes, pollo, aceitunas, jamón serrano, piña. Las opciones son infinitas.
Tras media hora de horneado, la masa de la pizza está perfectamente crujiente, el queso es viscoso y la salchicha y las hierbas se funden en una mezcla deliciosa. Servida con un poco de ensalada de espinacas y tomate (o, si te sientes un poco travieso, sin ensalada, no lo diré) con aliño balsámico, esta comida sencilla y deliciosa te hará repetir.