Pizza dorada y pegajosa (más la receta de la masa) cubierta con carne de cerdo desmenuzada, piña, bacon, jalapeños y cilantro fresco. La comida perfecta para el verano con una gran ensalada.
Me encanta hacer pizzas en casa, sobre todo cuando tengo el congelador lleno de masa casera. ¿Has hecho alguna vez tu propia masa de pizza? Si no lo has hecho, estás de suerte. Cuando aprendí a cocinar, solía utilizar esas masas insípidas y precocinadas que llevaban meses en la estantería. Sin embargo, desde que aprendí a hacer masa de pizza desde cero, mi mundo ha dado un vuelco. Ahora siempre tengo alguna a mano. La masa de pizza casera también es un buen lienzo para las comidas de limpieza de la nevera.
Todo lo que necesitas para tu propia masa de pizza son 6 sencillos ingredientes, empezando por una levadura de buena calidad. Mi favorito desde hace mucho tiempo para productos horneados siempre esponjosos y nunca planos es Levadura Fleischmann’s . Llevo años utilizándola y siempre me ha salido una masa de pizza esponjosa, aireada y deliciosa. Y rollos de canela. Y panes artesanos. Y cualquier delicia horneada que requiera la mejor levadura. Fleischmann’s es la levadura a la que recurro, ¡y debería ser la tuya también! Se encuentra fácilmente en la sección de repostería de la mayoría de los supermercados.
Ahora, ¡a por esta deliciosa pizza de cerdo desmenuzado! Esta belleza burbujeante está cargada con todos los mejores sabores que el verano trae a la mesa, en mi opinión. Todo comienza con una masa dorada cubierta con salsa barbacoa, piña dulce y ácida, jalapeños picantes y cilantro fresco y terroso, por no hablar de los trocitos de crujiente bacon ahumado con madera de manzano y mozzarella pegajosa y con queso. ¿Te imaginas disfrutar de una porción de esta pizza con un margarita? Añade un columpio y una puesta de sol, y me habrás alegrado el día.
Esta pizza picante, dulce y ácida sería una comida perfecta entre semana, o algo divertido para el fin de semana, o para la celebración del 4 de julio. Te encantarán sus sabores vibrantes y, sobre todo, mi mejor receta de masa casera, incluida a continuación.
Espero que os guste esta receta y que me contéis qué tal os ha salido si la probáis.
