Esta receta originalmente iba a ser calzones veganos. Pero, amigos, hace demasiado calor para encender el horno ahora mismo.
Así de sencillos son los aperitivos de verano sin calor.
Esta receta es sencilla, sólo requiere 8 ingredientes y 15 minutos de preparación. Sólo tienes que remover los ingredientes del relleno, extenderlo en una tortilla, enrollar y ¡cortar!
¿Y los sabores? Están hechos el uno para el otro.
Tomates secos * se combinan con albahaca fresca, mientras que el ajo fresco y el queso parmesano vegano aportan un gran toque a la base de queso crema vegano. Un poco de espinacas intensifica el tono verde al tiempo que aumenta el contenido nutricional. De ensueño.
*Nota: conozca el origen de los tomates secos aquí .
¿A qué saben? BOMBAS DE SABOR. Lo son:
Cremoso
Sabroso
Fresco
con albahaca
Rico en tomate seco
& Muy satisfactorio
Además, ¿ese color? ¿Cómo puedes equivocarte?
¿Adónde se llevan estos molinetes? La respuesta: A TODAS las fiestas de verano. Hace poco los llevé a una barbacoa y los devoraron en 10 minutos. Yo diría que gustan tanto a los veganos como a los carnívoros.
Si prueba esta receta, nos encantaría saber qué le ha parecido. Déjanos un comentario y valórala: es muy útil para nosotros (para mejorar continuamente nuestras recetas) y para otros lectores (para saber por qué te ha encantado).
Ingredientes
- 1/2 taza de tomates secos ligeramente envasados ((secos, sin aceite // picados // más para cubrir))
- 2 tortillas de harina grandes ((asegúrese de que el paquete sea apto para veganos))
- 1/4 taza de queso parmesano vegano
- 24 hojas de albahaca fresca ((divididas))
- 8 onzas de queso crema vegano ((me encanta la marca Trader Joe's))
- 1/4 taza de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas* // opcional)
- 1 pizca de sal marina y 1 pizca de pimienta negra
- 2 dientes de ajo grandes, picados ((2 dientes rinden ~2 cucharadas o 12 g))
Instrucciones
- Añadir el queso crema vegano, los tomates secos, las espinacas, el ajo, el queso parmesano vegano, la sal y la pimienta a un bol y mezclar bien.
- Divida el relleno entre dos tortillas de harina y extiéndalo en una capa uniforme hasta el borde. Cubra cada una con la mitad de las hojas de albahaca fresca (dejando un borde desnudo para que la tortilla pueda pegarse a sí misma). Presione ligeramente la albahaca para que se adhiera.
- Enrolla las tortillas apretándolas de un extremo a otro, empezando por el extremo con albahaca hasta el borde, trabajando hacia el extremo que está ligeramente desnudo.
- Una vez enrollado, apriételo suavemente para compactarlo todo y colóquelo con la costura hacia abajo para cortarlo.
- Utiliza un cuchillo de sierra para cortar suavemente las tortillas en rodajas de 1/2 pulgada. Entre las dos tortillas, debe tener un total de 20-22 molinillos (cantidad como la receta original está escrito // ajustar si se altera el tamaño del lote).
- Colóquelo en una fuente y sírvalo inmediatamente, o déjelo enfriar tapado en el frigorífico durante 24 horas. Las sobras se conservan bien en el frigorífico, tapadas, durante 2-3 días, aunque es mejor conservarlas frescas.