Aperitivos

Pieles de patata con queso cheddar, bacon y chalotas

Estas pieles de patata fueron muy divertidas de hacer, y un delicioso aperitivo para la fiesta de ayer en la Superbowl. Aunque puede que no estuviera demasiado concentrada en el partido, estaba bastante preocupada disfrutando de nuestra deliciosa comida, que incluía alitas de búfalo al horno, muslitos de pollo dulces y pegajosos, y estas pieles de patata con queso cheddar pegajoso, bacon crujiente y chalotas dulces caramelizadas.

Esta receta sirve para 8 personas y los ingredientes son básicos: cualquier tipo de patatas (yo usé rojas), beicon, chalotas, queso cheddar, leche y mantequilla. Para decorar, añade más queso cheddar, perejil y cebolletas, si quieres. O bien, ¡dé rienda suelta a su creatividad!

Primero, pinché las patatas con un tenedor y las horneé durante una hora. Una vez fuera, se cortaba el tercio superior, se sacaba la pulpa y se hacía puré con los ingredientes antes mencionados. A continuación, volvía a meter el puré de patatas en las cáscaras ahuecadas, que se horneaban hasta que quedaban crujientes y se espolvoreaban con sabrosos ingredientes.

Sólo hice unas cuantas para Mark y para mí, pero la próxima vez que tengamos una fiesta informal con muchos invitados hambrientos, tengo muchas ganas de volver a hacer estas pieles de patata. Sé que a ti también te gustarán para cualquier celebración grande o pequeña con amigos y familiares. Son muy sencillas, están riquísimas ¡y tus invitados te pedirán más!