Una sabrosa receta de pizza Philly Cheesesteak inspirada en el clásico sándwich Philly cheesesteak, con la MEJOR salsa Alfredo casera, queso mozzarella fundido, filete sazonado y pimientos.
Últimamente me encantan todos los Philly cheesesteak. Y también tengo antojo de pizza como una loca. Así queoooo….. sí, esta cosa Philly pecho – sucedió.
Mi parte favorita de esta pizza es sin duda la salsa. Esa salsa alfredo es tan locamente deliciosa y tan locamente fácil de hacer, que es una locura. Sólo nueces. Estoy completamente loco por ella. Me encantaba antes de esta receta llegó a ser porque es en realidad un go-to de la mía y lo uso en un montón de recetas. Pero esta es la primera vez que lo he puesto en la pizza y estoy moribundo sobre él.
Luego añades el jugoso filete, los pimientos, las cebollas y todo ese queso mozzarella derretido y pegajoso.
No puedo resistir…
- 1 masa de pizza casera o comprada en la tienda (yo utilicé[url href=»https://www.lecremedelacrumb.com/cookbook»] Miracle Dough[/url])
- 1 taza de salsa alfredo casera o comprada en la tienda (ver receta más abajo)
- 1-2 tazas de queso mozzarella
- 1 taza de filete cocido picado o en dados (ver nota)
- 1/2 pimiento morrón, cortado en tiras finas (yo usé 1/4 de pimiento rojo y 1/4 de pimiento verde)
- 1/8 de cebolla en rodajas finas
- alfredo sauce
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche o semidescremada (yo uso semidescremada, ¡funciona muy bien!)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (no el de lata)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Precalentar el horno a 420ºC. (O, si se utiliza masa de pizza envasada, calentar a la temperatura indicada en el envase). Engrase una bandeja para hornear o un molde redondo para pizza y extienda la masa en el molde. Hornee durante 10 minutos.
- Mientras se hornea la corteza, preparar la salsa alfredo (si se utiliza la receta indicada). Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Incorpore la harina hasta que se formen grumos. Incorpore poco a poco la leche, aumente el fuego a medio-alto y siga batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Añadir el queso, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y remover hasta que el queso se haya derretido por completo. Retirar del fuego.
- Extender 1 taza de salsa (o más al gusto) sobre la masa de pizza a medio hornear. Espolvorear uniformemente con queso mozzarella. Cubra con los trozos de filete, las cebollas y las tiras de pimiento. Hornee durante 10-15 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso completamente fundido. Cortar y servir caliente.