Picante y crujiente, estas patatas asadas sazonadas al estilo cajún son fáciles de preparar y tienen un sabor increíble. Sírvelas con pollo, filete o cerdo.
Planificar una buena comida no tiene por qué ser excesivamente complicado.
Suelo elegir una receta «difícil» o que requiera mucho tiempo y la acompaño de unos cuantos acompañamientos fáciles. No me gusta tener el labio superior sudoroso y estresarme mientras cocino. De hecho, cuanto más fácil es la receta, más posibilidades tengo de incluirla en mi rotación de recetas y repetirla una y otra vez.
Definitivamente, ahí es donde deben estar estas patatas, en el ro-tay-shon. No sólo son super duper fácil, pero son fabulosos. Sólo recuerde que si usted quiere que estos un poco más en el lado picante-Cajun, simplemente espolvorear con más pimienta de cayena y tendrá algunos tots ultra picante.
Para hacer estas papas asadas sazonadas al estilo cajún necesitará:
- patatas baby yukon gold
- aceite de oliva extra ligero
- condimento cajún
- sal kosher
- perejil
Cuatro ingredientes… ¿de verdad? Bueno, 5 si se incluye un poco de sal kosher espolvoreado por encima después de salir del horno. Lo primero es lo primero, precalentar el horno junto con una bandeja de aluminio. Recuerde que en este post, cuando dije que si usted consigue su sartén agradable y caliente a disminuir la probabilidad de que la papa, o cualquier vegetal para el caso, se pegue a la sartén durante el asado. O, en lugar de precalentarla, fórrala con papel pergamino.
A continuación, corte 3 libras de patatas baby Yukon gold en diagonal; al hacerlo, aumenta la superficie, lo que significa… más crujiente.
Luego las echo en un bol grande, probablemente más grande que este de aquí… Nunca tengo espacio suficiente, lo que me lleva a tirar cosas fuera del bol. Sucede.
A continuación, rocíe con 3 cucharadas de aceite de oliva extra ligero.
A continuación, espolvoree las patatas con 1-1/2 cucharadas de condimento cajún.
Y luego revolver para cubrir.
A continuación, extienda las patatas sobre la sartén caliente. Desearía que pudieras oír el chisporroteo aquí.
A continuación, vierta el aceite sazonado restante sobre las Patatas Sazonadas Cajún y, después, meta la sartén en el horno durante 20 minutos.
Una vez transcurridos los primeros 20 minutos, dar la vuelta a las patatas y volver a meterlas en el horno durante 20 minutos más. Repetir una vez más para un total de 60 minutos en el horno. Sacar, espolvorear con un poco de sal kosher y dejar enfriar un poco.
A continuación, picar un poco de perejil de hoja plana, unas 2 cucharadas picadas.
Por último, espolvorear el perejil picado por encima de las patatas.
Lo suficientemente sencillo como para servirlo con filetes, pero lo suficientemente moderno como para acompañar al pavo en Acción de Gracias. En cualquier caso, es una guarnición fácil de preparar que sin duda entrará en la rotación de tu menú.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de patatas asadas al estilo cajún, ¡házmelo saber! Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.
Ingredientes
- 1½ cucharadas de condimento cajún
- 3 libras de patatas baby Yukon gold
- sal kosher (al gusto)
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva suave
Instrucciones
- Precalienta una bandeja de aluminio en tu horno a 350°.
- Corta las patatas por la mitad en diagonal y colócalas en un bol grande.
- Rociar con una buena cantidad de aceite de oliva y espolvorear con la cucharada y media de condimento cajún y la sal.
- Remover y extender en la bandeja caliente. Volver a meter en el horno durante 60 minutos, removiendo cada veinte minutos.
- Una vez crujientes y tiernas, retirar y dejar enfriar un poco. Mezclar las patatas con perejil picado y servir.