Aperitivos

Patatas fritas de calabacín al horno


Por fin estamos aquí, en Austin, y ya era hora. Los últimos días han sido un borrón de mapas, pavimento, la emoción y el agotamiento durante nuestro viaje por carretera aquí desde California, pero nos estamos moviendo en nuestra casa de ensueño mañana y no podría ser más alto en la felicidad. ¡Hurra!

Ahora, ¿puedo por favor dormir bien, aquí en el teclado de mi portátil? Vale, gracias. Zzzzzz…


Es curioso mudarse a Austin, que sólo hemos visitado brevemente pero de la que nos hemos enamorado tanto, pero hay algunas cosas de la vida en Los Ángeles que echaremos de menos. Por ejemplo, el enorme y plano paisaje urbano desde el Observatorio Griffith y la ostentación, el glamour y la fantástica observación de la gente (encontrarás más de un bicho raro) en Hollywood…


… Y, ¡ay, las playas de la costa del Pacífico! Preciosa arena blanca que se encuentra con olas de un azul impresionante… Las flores floreciendo tan grandes como tu cabeza, tanto cuidadosamente plantadas como creciendo silvestres en marañas de fucsia ardiente a los lados de las carreteras… Gente de aspecto encantador, naturaleza y coloridas verduras en los mercados de agricultores.


Pero hemos renunciado a todo eso y mucho más por estar donde estamos ahora, ¡y el comienzo no podría ser más brillante! Los suburbios de Austin son pacíficos, tranquilos y llenos de gente cálida y termostatos más cálidos. Cuando queremos arreglarnos y salir, sólo tenemos que ir en coche a la ciudad. Hay playas a un viaje por carretera, hermosos bluebonnets y árboles salpicados de brisa por todas partes, y un puñado de mercados agrícolas semanales para recoger frutas y verduras frescas locales.

Cuando tengo la oportunidad de pasear por los mercados, una gran bolsa de calabacines está en mi lista y ¡pienso volver a hacer estas deliciosas patatas fritas al horno con ellos! Son sabrosas y crujientes, más fáciles que las patatas fritas para perfeccionar, y una manera sabrosa de conseguir que usted y su familia una porción de verduras. Con sólo mojar una patata frita de calabacín caliente en un poco de aderezo Ranch o salsa marinara, verás lo adictivas que pueden ser, también… ¡al igual que Austin se está convirtiendo para nosotros!