Aperitivos

Patatas fritas de boniato con sal y vinagre

Patatas fritas de boniato con sal y vinagre – Crujientes patatas fritas de boniato con sal y vinagre ¡con sólo 3 ingredientes y sin freidora!

¿Recuerdas que ayer hablamos de que el caramelo de mantequilla es uno de esos sabores que amas u odias? (Si eres un amante del caramelo, prueba mis Oatmeal Butterscotch Blondies.) Bueno, estoy bastante segura de que los chips de sal y vinagre son uno de esos sabores también. Mi marido no las soporta. Yo estoy obsesionada con ellas. Él también odia la música country y yo estoy obsesionada con eso también, pero no vamos a abrir esa lata de gusanos.

No te vas a creer lo fáciles que son estas patatas fritas. Son cómo-no-he-estado-haciendo-estas-fichas-fáciles-de-toda-la-vida. Lo prometo. Y todo lo que necesitas son tres simples ingredientes.

1) boniatos. Obviamente.

2) vinagre de malta. Aún no las he probado con vinagre blanco destilado normal. Me encanta el sabor más suave del vinagre de malta porque no enmascara completamente el dulzor de las patatas. Porque eso arruinaría toda la gracia, ¿sabes?

3) Sal marina. De grano fino, grueso, no importa. Simplemente hazte con sal marina.

¿Recuerdas que dije que eran muy fáciles? Pues lo son. No sólo se necesitan tres ingredientes, sino que ni siquiera hace falta sacar la freidora. Se pueden hacer en el horno. Así tú, tu ropa y tu cocina no tendrán que oler a aceite durante una semana. Eso siempre es bueno, ¿verdad?

Me gustaría poder decir que estos son mis nuevos bocadillos favoritos, pero no puedo. No puedo decir eso porque me comí cada uno de ellos dentro de unos cuatro segundos de que salieran del horno y luego no me quedó ninguno para «ir a» si sabes a lo que me refiero. Así que sólo diré que son super super no-puedo-mantener-las-manos-apartadas de ellos buenos. Y si hubiera hecho unas setenta veces la cantidad que hice, serían mi nuevo aperitivo.

Qué opina la gente sobre estas Patatas fritas de boniato con sal y vinagre

«¡Tuve un gran éxito con su receta la primera vez! Muchas gracias. El sabor a vinagre es muy sutil. Los chips más finos y pequeños se carbonizaron un poco, culpa mía. La próxima vez las pondré en una bandeja aparte y las sacaré un poco antes que las otras. Las que estuvieron en el horno el tiempo justo estaban fabulosas.» – Kathleen

«Los hice anoche. Las mías no quedaron muy crujientes, así que creo que la próxima vez tendré que cortarlas un poco más finas. No soy fan de las patatas fritas con sal y vinagre que se compran en la tienda, ¡pero estas estaban muy ricas! Las horneé en una sartén forrada con papel pergamino para evitar el aceite (estoy a dieta estricta), y sin duda las volveré a hacer. Gracias por compartir!» – Kay

Patatas fritas de boniato con sal y vinagre
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¡Crujientes chips de boniato con sal y vinagre con sólo 3 ingredientes y sin freidora!
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo total
55 min.
Patatas fritas de boniato con sal y vinagre

Ingredientes

  • 2-3 boniatos
  • ⅓ taza de vinagre de malta
  • 3 cucharaditas de sal marina gruesa ((o 2 cucharaditas de sal marina de grano fino))

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 375ºC. Frote los boniatos y séquelos. Forra una bandeja grande para hornear con papel de aluminio antiadherente y rocía generosamente con aceite en aerosol.
  • Cortar los boniatos en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina si tienes una, yo no tenía, así que utilicé un cuchillo muy afilado y funcionó muy bien. Coloca todos los discos de batata en una bolsa grande de plástico con cierre. Añade el vinagre de malta, ciérrala y agítala para cubrir las patatas. Dejar reposar a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos.
  • Escurrir la bolsa y colocar todos los discos de patata en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Espolvorear con la mitad de la sal marina y rociar generosamente con aceite en aerosol. Hornee durante 15-20 minutos. Utilice una espátula fina para dar la vuelta a los discos de patata. Espolvorear con el resto de la sal marina. Hornear otros 15-20 minutos hasta que las patatas estén crujientes. Sacar y dejar enfriar completamente. Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Composição

Calorías: 101kcal Carbohidratos: 23g Ardillas: 2g Grasas: 1g Grasas saturadas: 1g Sodio: 1807mg Fibra: 3g Azúcar: 5g Porción: 1 ración
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