asado

Patatas fritas con boniato asado

Estas patatas fritas de boniato asadas son sencillas pero deliciosas. Los boniatos se mezclan con aceite de oliva y condimentos y se hornean hasta que están crujientes.

Lo que más me gusta de estas patatas fritas de boniato asadas es que el exterior queda crujiente pero el interior es suave y mantecoso. Oh, sí bebé. Como la mantequilla. Esta receta viene de… bueno… de tener tres batatas en mi despensa y tener que usarlas antes de que crezcan cosas.

Cosas asquerosas… ¿sabes a lo que me refiero?

Para hacer estas patatas fritas de boniato asadas necesitará:

  • boniatos
  • aceite de oliva
  • sal kosher
  • pimienta negra recién molida

Cortar las patatas en gajos gruesos.

Empieza cortándolas por la mitad y luego en cuñas gruesas. No tengo ninguna buena razón por la que no tomé fotos de este paso crucial, aparte de que estaba haciendo la cena y debo haber olvidado.

Rociar con aceite de oliva y remover.

A continuación, sazonar con sal kosher y dar unas vueltas al molinillo de pimienta negra.

Extiéndalas uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, para facilitar la limpieza, y métalas en el horno precalentado a 425 grados durante 15 minutos. Remover y volver a meter 10 minutos más. Estarán hechas cuando estén crujientes y de un color dorado oscuro, y cuando un cuchillo las atraviese fácilmente.

Estas patatas fritas de boniato asadas están deliciosas… crujientes por fuera… suaves y mantecosas por dentro.

Podría comerme toda la sartén de estas patatas fritas y no sentir ni una punzada de culpabilidad… ¿por qué iba a hacerlo? ¿¡Son vitaminas para todo un mes!?

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Batatas asadas
Estas patatas fritas de boniato asadas son sencillas pero deliciosas. Los boniatos se mezclan con aceite de oliva y condimentos y se hornean hasta que quedan crujientes.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
30 min.
Batatas asadas

Ingredientes

  • 1 pizca de pimienta negra recién molida (más o menos al gusto)
  • 3 boniatos medianos (partidos por la mitad y cortados en tiras grandes)
  • 1 pizca de sal kosher (más o menos al gusto)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425°.
  • Echar los trozos de boniato en las 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Espolvorear con sal kosher y pimienta negra fresca al gusto.
  • Repartir uniformemente en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y meter en el horno precalentado durante 15 minutos, dar la vuelta y repetir hasta que el exterior esté crujiente y dorado oscuro y un cuchillo lo atraviese fácilmente.

Composição

Porción: 1 g Calorías: 180kcal Carbohidratos: 23g Ardillas: 2g Grasas: 9g Grasas saturadas: 1g Sodio: 69mg Fibra: 3g Azúcar: 5g Grasas insaturadas: 8g
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