Guarniciones

Patatas fritas de boniato al horno con salsa frita

Patatas fritas de boniato al horno fáciles y crujientes que puedes preparar en casa sin freidora.

¿Has probado las patatas fritas con boniato? Si no las has probado, te van a encantar. Son dulces y saladas al mismo tiempo y están buenísimas.

Lo mejor es que creo que combinan bien con más platos que las patatas fritas normales. No son sólo para acompañar hamburguesas. (Pueden acompañar tacos, cuencos de arroz hawaiano, sándwiches y wraps, ensaladas, pollo a la parrilla… . Básicamente con cualquier cosa.

Por supuesto, de pequeña las patatas fritas eran uno de mis acompañamientos favoritos en todo el mundo y me las comía con cualquier cosa. Literalmente. Incluso con burritos y salmón. Y en las raras ocasiones en que mi familia salía a desayunar, adivina qué pedía.

Patatas fritas.

Aquellos de ustedes que nunca han estado en Utah puede que no sepan lo que es la Salsa Fry. Pues es increíble. Y más o menos exactamente como suena. Salsa para patatas fritas.

El problema es que los únicos restaurantes que lo sirven son los de Utah, porque aún no se ha puesto de moda en el resto del país. Lo cual es realmente triste. Aunque hace un tiempo vi que un gran chef lo utilizaba en una revista de Food Network e incluso mencionaba su origen en Utah. Así que tal vez es prometedor.

Básicamente, la base es mayonesa y ketchup. Pero eso es sólo el principio. En mi cocina, hago un montón de variedades cuando se trata de salsa para freír. Sólo un adelanto porque seguro que os las iré trayendo en el futuro. Prácticamente cada vez que haga patatas fritas publicaré una nueva receta de salsa para freír.

Esta es bastante tradicional, pero tiene más sabor que la simple mezcla de mayonesa y ketchup. Es deliciosa. Usted será doble, y triple, y cuádruple sumergir esas patatas fritas.

Si lo compartes con alguien que odia el doble de salsas, puedes poner un poco en tu plato con una cuchara.

Mejor aún, haz un lote aparte para ti. Así no tendrás que preocuparte de que se te acabe.

Qué opina la gente sobre estas Patatas fritas de boniato al horno

«Las hice por primera vez la otra noche… ¡Increíbles! En serio, con mucho, las mejores patatas fritas caseras que hemos tenido. Utilicé yogur griego natural en lugar de mayonesa en la salsa para intentar reducir las calorías, ¡y seguía estando deliciosa! Gracias por compartir, tan feliz de añadir esto a nuestra rotación regular de la cena.» – Lauren

«Acabo de hacerlas y están deliciosas (mientras escribo y como ahora). Desafortunadamente, no tenía todos los ingredientes para la salsa, así que sólo usé sriracha y mayonesa, ¡que también está deliciosa! Además, como soy un poco golosa, espolvoreé azúcar moreno sobre las patatas fritas una vez hechas. Sooooo delicious. ¿De 2 a 4 raciones? No, hoy sólo voy a servir 1 » – Taylor

«Los he hecho dos veces. Son perfectos con o sin salsa. Sólo usé azúcar, sal, pimienta y sal de ajo para mezclar con aceite. Muy saciante y un cambio agradable de patatas fritas regulares. A keeper!» – Amy

¿Te quedas con ganas de más? Echa un vistazo a esta nueva receta de patatas fritas con boniato.

Patatas fritas con boniato al horno
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Patatas fritas de boniato al horno fáciles y crujientes que puedes preparar en casa sin freidora.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
30 min.
Patatas fritas con boniato al horno

Ingredientes

  • ½ cucharadita de azúcar
  • ¼ cucharadita de pimentón, sal, cebolla en polvo, chile en polvo y comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 boniatos grandes
  • ¼ taza de mayonesa
  • ½ cucharadita de zumo de lima
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo, y pimienta
  • 2 cucharadas de ketchup
  • ⅛ cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta, sal de apio

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 450 grados. Lavar y secar las batatas y cortarles los extremos. Cortar las batatas por la mitad a lo largo. Córtelas en tiras de 1/4 de pulgada (puede cortar trozos más grandes, pero aumentará el tiempo de cocción).
  • Coloque las patatas cortadas en un bol grande y mézclelas con aceite de oliva hasta cubrirlas por completo.
  • En un bol pequeño, mezclar todos los condimentos. Espolvorear sobre las patatas y remover bien para cubrirlas. Extender las patatas en una bandeja de horno de una sola capa, repartiéndolas uniformemente. Hornear durante 10 minutos, sacar del horno y dar la vuelta a las patatas. Hornear 10 minutos más.
  • Mientras se hornean las patatas, mezclar los ingredientes de la salsa. Cuando las patatas estén hechas, sácalas del horno, espolvoréalas con sal marina gruesa y sírvelas calientes.

Composição

Calorías: 314kcal Carbohidratos: 37g Ardillas: 3g Grasas: 18g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 1g Colesterol: 6mg Sodio: 251mg Fibra: 5g Azúcar: 10g Porción: 1 ración
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