Si quieres hablar de un aperitivo que es súper fácil y realmente bueno para ti, estos chips de manzana Fuji son el aperitivo perfecto para el otoño. Es una gran manera de utilizar las manzanas frescas cuando están en temporada . Pero ten cuidado, no durarán mucho.
Llevaba tiempo queriendo hacer chips de manzana caseros, pero por alguna razón nunca me ponía a ello. Pero eso ha cambiado hoy. Supongo que en el fondo de mi mente, yo estaba esperando para conseguir un deshidratador que no tenemos (tal vez algún día). Pero honestamente no lo necesita para estos.
La clave es hornear a una temperatura realmente baja (200°F) durante 2-3 tres horas. Ah, y también es importante poder cortar las manzanas en rodajas finas, así que si tienes una mandolina te facilitará mucho las cosas.
¡Lo loco de esta receta es que sólo tiene dos ingredientes! No he mirado hacia atrás en todas mis recetas que he compartido hasta la fecha, pero me imagino que esta es la menor cantidad de ingredientes que he utilizado.
Ah, y estos son mucho más saludables que los que comprarías en la tienda, ya que no están cargados de azúcar. Cuando se piensa en ello, la mayoría de las recetas saludables no tienen una tonelada de ingredientes. Yo sólo uso un poco de especias para pastel de manzana para espolvorear sobre las manzanas y créeme, les da un gran sabor.
Si no tiene especias para tarta de manzana, no se preocupe, ya que es fácil de preparar con canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada. Y si sólo tienes canela, también te servirá. Así que si buscas un tentempié saludable, ¡prueba estos chips de manzana Fuji! Puede que los haga todas las semanas. Y si buscas otro tentempié inspirado en el otoño, prueba esta granola de calabaza.
Recipe Ingredients
- Manzanas – utiliza tus manzanas favoritas.
- Apple pie spice – cómpralo en la tienda o hazlo tú mismo.
Instrucciones paso a paso
- Precalentar el horno a 200°F. Forrar dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Lavar las manzanas. Con una descorazonador de manzanas Con un cuchillo o la parte redonda de una manga pastelera metálica, despepite las manzanas (puede saltarse este paso si no le importan las pepitas).
- Usando una mandolina, ajustar a ⅛ pulgada de grosor y cortar las manzanas en rodajas horizontales. También puede utilizar un cuchillo, pero obviamente es difícil mantener la consistencia.
- Colocar las manzanas en una sola capa en las dos bandejas de horno. Espolvorear la especia para tarta de manzana sobre las manzanas. Hornear durante 1 hora y media y, a continuación, dar la vuelta a las manzanas y hornear durante otra hora.
- Sabrás que están casi hechas cuando saques un trozo de manzana y esté crujiente después de 2-3 minutos. Apague el horno y deje reposar las manzanas durante 1 hora. Sácalas y sírvelas inmediatamente o guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.
Preguntas frecuentes
No. A mí me encantan las manzanas Fuji, pero en realidad puedes utilizar cualquier manzana que te guste, ya sea Granny Smith, Honeycrisp o Gala.
No hace falta que compres especias para tarta de manzana. Puedes hacerla en casa. Mezcla 1 ½ cucharada de canela molida, 1 ½ cucharadita de nuez moscada molida y 1 cucharadita de pimienta de Jamaica.
Como mencioné anteriormente, puedes hacer chips de manzana fácilmente en un deshidratador. Sólo tienes que configurar el deshidratador a 135 ° F y cocinar las manzanas durante 6-8 horas o hasta que hayan alcanzado la consistencia deseada.
Consejos profesionales/Notas de la receta
- Elige manzanas buenas y frescas .
- Cortar las manzanas fino y consistente . Utilizando un mandolinas ayuda pero puedes usar un cuchillo si es necesario. Usted quiere que sean ⅛ pulgadas de espesor .
- Mézclalo con el especias . A mí personalmente me encanta utilizar especia para tarta de manzana pero puede utilizar canela con azúcar, jengibre, nuez moscada, clavo o incluso especias para pastel de calabaza. Sí, la especia para pastel de calabaza funcionará perfectamente, ya que es una combinación de las especias mencionadas anteriormente.
- Coloque las manzanas en una una sola capa para que se cocinen uniformemente.
- Cocer las manzanas bajo y lento . Hornear a 200°F durante 2-3 horas. Los míos toman alrededor de 2,5 horas.
- Deja que las manzanas dejar en el horno durante una hora con el horno apagado. Las manzanas se crujiente a medida que se enfrían.
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Ingredientes
- 1 cucharadita de especias para tarta de manzana
- 2 manzanas Fuji grandes
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°F. Forra dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
- Lavar las manzanas. Con un descorazonador de manzanas, un cuchillo o la parte redonda de una manga pastelera metálica, descorazona las manzanas (puedes saltarte este paso si no te importan las pepitas).
- Con una mandolina, ajustar a 1/8 de pulgada de grosor y cortar las manzanas en rodajas horizontales. También puede utilizar un cuchillo, pero obviamente es difícil mantener la coherencia.
- Colocar las manzanas en una sola capa en las dos bandejas de horno. Espolvorear la especia para tarta de manzana sobre las manzanas. Hornear durante 1 hora y media, luego dar la vuelta a las manzanas y hornear durante otra hora.
- Sabrás que están casi hechas cuando saques un trozo de manzana y esté crujiente después de 2-3 minutos. Apague el horno y deje reposar las manzanas durante 1 hora. Sácalas y sírvelas inmediatamente o guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.