Crujientes patatas fritas de aguacate al horno con salsa de cilantro y lima.
¡Es temporada de fútbol! ¡Woot woot! Estoy más que un poco emocionado. Y sólo la mitad de mi emoción es por animar a mis Cougars. La otra mitad es para el alimentos .
Sin duda, algunas de mis comidas favoritas son de las que se comen con los dedos. Hasta cierto punto. Suelo llenarme de aperitivos antes de que llegue el plato principal. Creo que parte de mi preferencia por los aperitivos se debe a mi obsesión por mojar. Creo firmemente que todo está mejor bañado en salsa.
Estas patatas fritas con aguacate no son una excepción. Es decir, sí, se pueden comer solas, cosa que yo he hecho y he disfrutado bastante, pero si tienes dos minutos (y los tienes, de verdad que los tienes) deberías preparar la salsa de cilantro y lima que ves arriba. Está buenísima y el cilantro-lima combina perfectamente con el aguacate (de ahí la popularidad del guacamole). Y las patatas fritas son muy fáciles de hacer y están deliciosas. Además, son bastante sanas, ya que se hornean en lugar de freírse. No echarás de menos todo ese aceite, ¡lo prometo!
Qué opina la gente sobre estas Patatas fritas con aguacate al horno
«Los hice con aguacate de una cesta abundante. Me sorprendió gratamente con la textura crujiente áspera. Todavía no soy un gran fan de aguacate, pero esto le dio el sabor con ninguno de la suavidad como. Crujiente y salado y la salsa para mojar es una necesidad!» – Lea
Ingredientes
- ⅓ taza de mayonesa
- 4 aguacates (sin hueso y cortados en rodajas)
- ½ taza de harina
- 3 huevos
- zumo de 1 lima
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 ¼ tazas de pan rallado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ⅓ taza de nata agria (o yogur griego natural)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 y engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Añada harina a una bolsa con cierre. Añade las rodajas de aguacate, ciérrala y agítala para cubrir los aguacates con harina.
- Saque los aguacates de la bolsa y deseche la bolsa con el exceso de harina.
- En un bol pequeño, bata los huevos y el agua. En otro bol, bate el pan rallado, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal.
- Pasar las rodajas de aguacate enharinadas por el huevo. A continuación, sumérjalas en la mezcla de migas y asegúrese de cubrirlas bien.
- Coloque los aguacates recubiertos en una sola capa en la bandeja para hornear preparada y rocíe generosamente con aceite en aerosol. Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén crujientes y dorados.
- Mientras las patatas fritas de aguacate se hornean, mezcla todos los ingredientes de la salsa. Sirve las patatas fritas de aguacate calientes con la salsa. ¡Que aproveche!