Mini bundt cakes (o cupcakes) de carrot patch fáciles de hacer, con glaseado de chocolate, «tierra» de oreo y mini zanahorias glaseadas con Twizzlers de manzana verde.
¡Hola lectores de Recipe Critic! ¡Chelsea de Chelsea’s Messy Apron os trae hoy un divertido postre de Pascua!
No podría estar más emocionada de que sea primavera y ya he empezado a trabajar en comidas primaverales, postres y, sobre todo, ¡en todo lo relacionado con la Pascua! Cuando pensé en hacer pastelitos de zanahoria en miniatura, lo primero que se me vino a la cabeza fueron los cupcakes. Y entonces me acordé de mi molde de bundt cake en miniatura que no se usa muy a menudo. Decidí usarlo para estos postres y me encantó el resultado. SIN EMBARGO, si no tienes un molde de bundt cake en miniatura, esta receta funciona muy bien hecha en cupcakes.
Aunque parezcan un poco complicados por lo bonitos que son, son MUY sencillos de hacer. La parte de la decoración no lleva nada de tiempo y son perfectos para llevar a una divertida fiesta de Pascua o para servir a los niños pequeños. A mi hijo le encantaron estos dulces. Lo único que tienes que asegurarte es de que tus mini bundt cakes o cupcakes estén completamente fríos antes de ponerles el ganache y decorarlos. También deberás asegurarte de que el ganache con las oreos trituradas esté completamente seco y endurecido antes de decorar con las zanahorias.
¡¡Que aproveche y feliz primavera!!
¿Buscas más postres divertidos de Pascua?
Fresas de Pascua con chocolate blanco fáciles de hacer
Cupcakes nido de pájaros
Pastel de zanahoria con glaseado de queso crema
M&M’s caseros de tarta de zanahoria
Ingredientes
- 3/4 de taza + 2 cucharadas de nata espesa
- 1 taza de chocolate agridulce (recomiendo Ghirardelli Bittersweet 60% Cacao)
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 1/2 tsp. vanilla extract
- 1 Betty Crocker Chocolate Fudge Cake Mix (16.25 oz.)
- 1 mezcla de pudin de chocolate y caramelo, seca (3.9 oz. )
- 1 taza de suero de leche (o 1 taza escasa de leche + 1 cucharada de vinagre, mezclados y dejados reposar durante 5 minutos)
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 taza de helado de chocolate (apenas ablandado)
- Oreos trituradas (glaseado naranja, Twizzlers verdes)
Instrucciones
Pastelitos:
- Precalienta el horno a 350 grados F. Rocía un molde para bollos con spray antiadherente y luego cúbrelo ligeramente con cacao en polvo O forra un molde para muffins con forros y reserva.
- En un bol grande, tamizar el pudin y la mezcla para tartas.
- En un bol aparte, mezclar los huevos, el aceite vegetal, la vainilla y el suero de leche.
- Si no tiene suero de leche, combine 1 taza de leche con 1 cucharada de vinagre blanco en una taza aparte y deje reposar durante 5 minutos y luego añada a la mezcla.
- Batir el helado con los ingredientes húmedos. Batir hasta que quede suave.
- Mezclar la masa seca y la húmeda hasta que se integren (no remover en exceso ni añadir demasiado aire).
- Llene los moldes hasta 3/4 de su capacidad y hornee durante 17-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retirar y dejar enfriar completamente.
Ganache de chocolate:
- Poner el chocolate en un cuenco mediano. Calentar la nata en un cazo pequeño a fuego medio. Llevar justo a ebullición, vigilando con mucho cuidado que no hierva por encima del cazo.
- Justo cuando la nata rompa a hervir, retírala del fuego y viértela inmediatamente sobre el chocolate.
- Batir hasta que esté completamente suave.
- Deje que el ganache se enfríe un poco antes de verterlo sobre la tarta.
- Cubrir el ganache caliente con migas de oreo trituradas y dejar enfriar.
- Con una punta del nº 3, aplica glaseado naranja en forma de zanahoria. Coloca pequeños trozos de Twizzlers verdes separados y cortados encima del glaseado.