Este pastel «tres leches» súper suave, húmedo y delicioso se prepara fácilmente desde cero. 🍓 Increíble sabor a vainilla y textura que se derrite en cada bocado, con una cobertura de fresas frescas. ¡Perfecto para celebrar todo el año!
Hay comidas que no se olvidan con un solo bocado. En mi caso, se trataba de un trozo de tarta de tres leches suave como la almohada y muy jugoso, con nata montada y frutas del bosque. Desde entonces, no he dejado de repetirlo.
No soy una extraordinaria pastelera. Cocino un asado de muerte y puré de patatas, ¿pero hornear? No es mi fuerte. Sin embargo, comiendo ¿Regalos horneados? He ganado medallas. (Busqué todos los atajos posibles para hacer este pastel desde cero. Pero, todos parecían trampas. Y lo eran.
Después de todo, me gusta que mis dulces caseros tengan un poco de corazón y alma, así que estaba decidido. ¡Es hora de hacer tres leches y desterrar la mezcla de caja!
No tenía ni idea de que sería tan. jodidamente. fácil.
Cuanto más profundizaba en la receta mientras la hacía, más aprendía. El tres leches es un bizcocho sencillo (parecido al de ángel): claras de huevo, harina, leche y vainilla. Lo de siempre. Pero, ¿qué lo hace especial?
Apuesto a que nunca lo adivinarías.
Es el muy ¡leches! Que, traducido, significa literalmente «tres leches»: una mezcla de nata espesa, leche condensada azucarada y leche evaporada que empapa todas las deliciosas migas. Sólo tienes que pinchar el pastel, verterla por encima y dejarla en remojo en el frigorífico.
Ahora, ¿estás listo para la parte divertida? Vamos a cubrirlo con nata montada y bayas frescas. Después de todo, ¿hay mejor cobertura para un postre primaveral?
Eso no es una pregunta.
El resultado es un pastel tan húmedo y apetitoso que no creerás que lo has hecho tú. Pero lo hiciste, y es delicioso. Y ahora todo lo que tienes que hacer es intentar no comerte los 15 trozos. Es más fácil decirlo que hacerlo, gente. Es más fácil decirlo que hacerlo.
Para el Cinco de Mayo, o para cualquier ocasión que requiera algo elegante pero fácil, ¡una tarta casera de tres leches súper suave dará en el clavo! Te va a encantar, ¡y a quien tenga la suerte de compartirlo contigo también!
