Cremoso, hojaldrado y delicioso. Este Pastel de pollo fácil hecho con masa de tarta es lo último en comida reconfortante. Utiliza masa de tarta congelada y pollo asado para hacer esta comida rápida entre semana.
El pastel de pollo es una de mis comidas reconfortantes por excelencia. Es cremoso, hojaldrado y sustancioso: todo lo que debe ser una buena comida reconfortante. Obviamente, es una de nuestras comidas de invierno favoritas, pero a veces no puedo evitarlo y la sirvo también en los meses más cálidos.
El uso de masa de tarta congelada y pollo asado lo convierte en una comida rápida entre semana.
Una cosa que he aprendido es que la mayoría de mis moldes para tartas son demasiado poco profundos para este plato. Así que en lugar de utilizar un molde redondo, utilizo una cazuela rectangular más profunda. Queda delicioso con cortezas de tarta caseras por supuesto, pero prefiero igualmente congelado.
¿Qué lleva el clásico pastel de pollo?
¡Esta es una receta de pastel de pollo súper fácil! Para hacerla, necesitarás
- Mantequilla
- Apio
- Carrots
- Cebolla
- Harina común
- Caldo de pollo
- Nata espesa
- Pollo cocido
- Sal y pimienta
- Corteza de tarta refrigerada
Cómo hacer pastel de pollo con masa para tartas
- Prepare el relleno del pastel de pollo: Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añadir el apio, la zanahoria y la cebolla; cocer hasta que estén tiernos.
- Añadir harina, sal y pimienta.
- Añadir poco a poco el caldo de pollo y la nata.
- Cocer hasta que espese, removiendo con frecuencia.
- Incorporar el pollo cocido picado.
- Montar la tarta: Vierta la mezcla de pollo en una masa para tartas de molde hondo.
- Cubrir con una segunda masa de tarta, presionando suavemente los bordes para unirlos.
- Hacer pequeños agujeros con un cuchillo o tenedor para ventilar.
- Hornear o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y el relleno burbujeante.
¿Puedo hacer esta comida en el congelador?
¡Sí! Para ello, prefiero congelar el relleno, dejarlo descongelar en el frigorífico y verterlo en una masa de tarta congelada (o casera) cuando esté listo para hornear.
Con qué acompañar el pastel de pollo
El relleno de la tarta de pollo casera ya está repleto de verduras, así que puedes mantener los acompañamientos sencillos cuando sirvas esta comida. Para darte algunas ideas, aquí tienes mis guarniciones favoritas para el pastel de pollo:
- Ensalada de frutas con aliño de miel y lima
- Puré de patatas
- Ensalada
- Verduras asadas o al vapor
- Mazorca de maíz
Consejos para hacer pastel de pollo con masa para tartas
Si necesitas utilizar un molde diferente, como yo, deja que la masa de tarta congelada se ablande mientras preparas el relleno. Una vez que esté lo suficientemente blanda como para ser maleable, utilice un cuchillo de mantequilla para levantarla suavemente del molde y colóquela sobre una tabla de cortar o un tapete para hornear para darle forma con cuidado al tamaño de su molde.
A mí me encanta la corteza, así que la pongo tanto abajo como arriba. Si le gusta menos corteza, simplemente vierta el relleno en un molde engrasado y cubra con corteza.
También puede preparar esta receta en un plato hondo para tartas de 9 pulgadas. Vea las instrucciones exactas en la tarjeta de la receta a continuación.
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Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 3 zanahorias medianas (, peladas y picadas finas)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de pollo cocido picado ((o pollo asado))
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de cebolla (, finamente picada)
- 3 tallos de apio (, finamente picados)
- 2 cortezas de tarta refrigeradas (ablandadas según las instrucciones de la caja)
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 taza de nata espesa
- 1 taza de harina común
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añadir el apio, la zanahoria y la cebolla; cocer, removiendo a menudo, 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Añadir la harina y salpimentar; remover hasta que se incorpore.
- Añadir poco a poco el caldo de pollo y la nata.
- Cocer 5 minutos o hasta que espese, removiendo con frecuencia.
- Incorporar el pollo.
- Vierta la mezcla de pollo en una masa para tartas de molde hondo.
- Cubrir con la segunda masa de tarta, presionando suavemente los bordes para unirlos.
- Hacer pequeños agujeros con un cuchillo o tenedor para ventilar.
- Hornear 30 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y el relleno burbujeante.
- Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.