Este Budín de pan con tarta de nueces tiene el característico sabor dulce, pegajoso y crujiente de la tarta de nueces, combinado con un delicioso postre o desayuno.
Hace un par de meses probé un nuevo sitio de barbacoa en Dallas, y aunque su barbacoa era increíble, fue su pudín de pan con el que he estado soñando desde entonces. En realidad ni siquiera sabía que me gustaba el budín de pan. Decidí que era hora de recrear este plato con un poco de sabor sureño. Este Pecan Pie Bread Pudding es perfecto para el brunch o el postre.
Tarta de nueces es uno de mis postres favoritos, y uno de los primeros que aprendí a hacer sola. Me encanta la forma en que la firma dulce, pegajoso, crujiente sabor viene a través de este pudín de pan. Nos lo comimos como postre después de cenar y para desayunar al día siguiente.
¿Qué se necesita para el budín de pan con tarta de pacanas?
Para preparar esta receta de budín de pan con pacanas, necesitará los siguientes ingredientes:
- Pan
- Leche
- Huevos
- Jarabe de maíz ligero
- Azúcar granulado
- Vanilla extract
- Azúcar moreno
- Trozos de nuez
- Mantequilla derretida
¿Cuál es el mejor pan para el budín de pan?
Recomiendo usar una barra de pan italiano o francés para hacer esta receta de budín de pan casero. Debe tener uno o dos días, no utilices pan fresco para esta receta.
Cómo hacer budín de pan con tarta de pacana
- Corte el pan en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en un bol grande.
- Vierta una mezcla de huevos, leche, vainilla y azúcar blanco sobre el pan para cubrirlo completamente. Dejar reposar 10 minutos.
- Vierta la mezcla de pan en un molde engrasado de 9×13 pulgadas.
- En un bol mediano, mezclar el sirope de maíz, el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
- Verter la mezcla de mantequilla sobre el pan y cubrir con nueces.
- Hornear a 350F durante 35-40 minutos.
¿Puedo preparar el budín de pan con antelación?
Yo suelo servir este pudin de pan con tarta de nueces caliente, pero también está delicioso a temperatura ambiente. Es probable que puedas hornearlo con antelación, pero imagino que querrás comerlo dentro de las 24 horas de haberlo hecho.
Consejos para hacer el mejor budín de pan casero
- Si el pan no ha tenido tiempo de secarse un poco en la encimera, puede acelerar el proceso cortándolo en cubos y horneándolo a 350 ºF durante unos 15 minutos (¡asegúrese de no tostar el pan!).
- Para obtener un sabor más intenso, utiliza leche entera. Haga lo que haga, ¡no utilice leche desnatada!
- No coloque el budín de pan con pacanas demasiado alto en el horno, de lo contrario las pacanas podrían quemarse.
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Ingredientes
- 6 tazas de pan italiano o francés (cortado en dados)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de mantequilla (derretida)
- 2 tazas de leche
- 3 huevos
- 1 1/2 tazas de trozos de nuez
Instrucciones
- Cortar el pan en trozos del tamaño de un bocado - debe tener uno o dos días, no ser fresco. Coloque el pan en un bol grande.
- Batir los huevos, la leche, la vainilla y el azúcar blanco.
- Verter sobre el pan para cubrirlo completamente; dejar en remojo durante 10 minutos.
- Vierta la mezcla de pan en un molde engrasado de 9 x 13.
- En un bol mediano, mezclar el sirope de maíz, el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
- Verter la mezcla de mantequilla sobre el pan y cubrir con nueces pecanas.
- Hornee a 350 grados F durante 35-40 minutos.