Estos suaves y pegajosos rollos de canela con manzanas frescas saben como la clásica tarta y el desayuno ¡todo en uno! Hornea una tanda para las fiestas navideñas o cualquier fría mañana de fin de semana.
Una de mis delicias favoritas para hornear en esta época del año es una hornada de bollos de canela calientes y esponjosos. No hay nada mejor que el aroma de una sartén llena hinchándose en el horno, y el primer mordisco a la suave y pegajosa canela con especias.
No soy de las que se meten con lo bueno, así que no he hecho muchas variaciones del clásico rollo de canela antes. Sin embargo, no pude resistirme a la idea de rellenarlos con manzanas frescas y nueces, y rociarlos con un glaseado mantecoso de vainilla. ¿Se te ocurre alguna delicia otoñal mejor que un pastel de manzana y canela?
No lo creo.
Estos rollos de canela se preparan fácilmente haciendo una masa casera con Levadura Fleischmann’s® RapidRise™. Si nunca has trabajado con levadura, ¡no temas! Esta levadura, en particular, es fantástica porque puedes ahorrar tiempo haciendo la masa de antemano, refrigerándola y utilizándola cuando esté lista. ¡Es la levadura perfecta tanto para recetas cotidianas como de temporada!
Cuando esté listo para usar la masa, extiéndala y úntela con una mezcla de mantequilla, azúcar moreno, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y manzanas troceadas. Envuélvela lo más apretada posible, corta el tronco en 12 panecillos y colócalos en el molde preparado. Otro rápido levado y listos para hornear. Así de fácil.
Hornear una hornada de rollos de canela para amigos y familiares es una forma muy especial de demostrar que te importan, sobre todo si los regalas. Un poco de comida casera hecha con el corazón es suficiente para calentar cualquier día frío de otoño o invierno. Disfrútalos hoy mismo con una taza de café y alguien especial.
