¡Deliciosas barritas de migas con un cremoso centro de crema agria y manzana!
Con la lluvia y las temperaturas más frescas aquí en Utah, puedo sentir que el otoño está a la vuelta de la esquina. El otoño es mi estación favorita. Me encanta cómo cambian las hojas. Me encantan las temperaturas más frescas. Y, sobre todo, ¡me encanta hornear en otoño!
La manzana y la calabaza son mis ingredientes favoritos. Si pudiera, hornearía con ellas todo el año. Cuando me levanté esta mañana quería hornear algo que tuviera manzanas. Inmediatamente quise hornear mi receta favorita de barras de miga. Estas cosas son increíbles. ¡El centro de crema agria dulce es delicioso y es mi parte favorita! Todo lo que me gusta de la tarta de manzana está en estas barritas. ¡Y mi casa olía increíblemente a tarta de manzana mientras se horneaban! Si te gusta la tarta de manzana, ¡te encantarán estas deliciosas barritas!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla (derretida y enfriada a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1 cucharada de canela
- 1 1/2 taza de harina común
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 manzanas Granny Smith (cortadas en trozos pequeños)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 taza de nata agria
- 1/4 taza de azúcar granulado
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 y prepare un molde cuadrado de 8×8 forrándolo con papel pergamino y rociándolo con aceite en aerosol.
- Prepare la masa batiendo en un bol mediano la harina, el azúcar moreno, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Añada la mantequilla derretida. La masa quedará grumosa, pero asegúrese de incorporar toda la mantequilla.
- Reserva 3/4 de taza de la corteza y presiona el resto en el fondo del molde para hornear preparado de 8×8.
- Para el relleno de crema agria, mezcle en un bol grande la crema agria, el azúcar, 1 cucharada de harina, el huevo y la vainilla. Verter sobre la corteza en el molde de 8×8.
- En un bol mediano, mezclar la canela y la nuez moscada. Cubra las manzanas con la mezcla y espolvoréelas uniformemente sobre la mezcla de crema agria.
- Esparza los 3/4 de taza de masa que reservó por encima y hornee durante 25-28 minutos o hasta que se dore. Deje enfriar completamente y sirva en cuadrados. Guardar en el frigorífico hasta 3 días.