Este Pastel de carne mexicano es una maravilla fácil de preparar en una sola cazuela con cinco ingredientes. Delicioso servido sobre arroz o con patatas fritas.
Creo que me he confundido de estación. He estado rogando por un clima más cálido, y definitivamente está aquí, sin embargo, parece que sólo estoy cocinando comida de clima frío (como mi pastel de pollo favorito). Este Pastel de carne mexicano es ideal para una noche fría, o una noche de semana ajetreada, ¡o realmente para cualquier noche!
Es muy fácil de hacer y está repleta de sabor. A nosotros nos encanta acompañarlo con totopos o servirlo sobre arroz blanco, pero también estaría delicioso con una hogaza de pan francés crujiente. Nunca lo he probado, pero apuesto a que también estaría delicioso dentro de envolturas de lechuga.
Esta receta se congela bien y se recalienta muy bien. Definitivamente va a estar en mi lista de comidas para hacer en el congelador antes de que llegue el bebé. Es un buen guiso para una multitud o para regalar a una nueva mamá. (Echa un vistazo a esta lista de mis comidas favoritas para congelar para las nuevas mamás).
¿Qué se necesita para un pastel de carne mexicano?
Para hacer esta receta rápida de pastel de carne, necesitarás:
- Carne picada
- Comino
- Salsa de tomate
- Crema de pollo
- Salsa para tacos
- Chiles verdes enlatados
- Tortillas
- Queso rallado
Cómo hacer pastel de carne mexicano
- Dore la carne picada, escurra el exceso de grasa y añada las especias.
- Incorpore la salsa de tomate, la sopa, la salsa para tacos y los chiles verdes.
- Forre un molde para hornear de 9×13 pulgadas con tortillas, luego agregue la mezcla de carne. Cubra con queso.
- Hornear hasta que el queso esté burbujeante.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un pastel de carne?
Esta receta fácil de pastel de carne debe hornearse a 350F para De 30 a 35 minutos.
¿Se puede congelar el pastel de carne?
Sí. Para congelar: cocine como se indica, deje enfriar, cubra con envoltura plástica y papel aluminio, luego congele. Para recalentar: descongelar en el frigorífico toda la noche, hornear a 350F hasta que el centro esté caliente (normalmente hasta 45 minutos).
Nuestras guarniciones favoritas para el pastel de carne
¿No sabe con qué acompañar el pastel de carne? Aquí tienes algunos de los favoritos de mi familia:
- Salsa de mango y patatas fritas
- Queso Fresco Guacamole
- Ensalada picante de judías negras y maíz
- Salsa estilo restaurante
- Salsa de maíz chipotle
Consejos para hacer pastel de carne mexicano
- Nosotros preferimos utilizar carne picada en esta receta, pero estoy segura de que se podría sustituir por pavo picado.
- Utiliza tortillas de maíz o de harina para preparar esta receta. Las dos sirven.
- Ten en cuenta que la salsa para tacos no es lo mismo que la salsa. Yo compro la marca El Paso en mi supermercado local.
Más recetas de carne picada:
- Conchas rellenas italianas
- Crockpot Cheeseburger Soup
- Lasaña sin queso ricotta
- Pastel de maíz con chile
- Mac con chile del suroeste
Ingredientes
- 4 oz de chiles verdes
- 10 3/4 oz lata de crema de sopa de pollo
- Cayena ((opcional))
- Lata de 10 3/4 oz de sopa de pollo y arroz
- 8 oz de salsa para tacos
- 2 libras de carne picada
- sal y pimienta
- 8 tortillas
- 2 tazas de queso rallado
- 10 oz lata pequeña de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de comino
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Dorar la carne hasta que esté totalmente hecha. Escurrir y añadir las especias.
- Añadir todos los demás ingredientes y mezclar bien.
- Forra una fuente de horno con tortillas. (A mí me gusta partir las mías por la mitad primero).
- Rellenar la sartén con la mezcla de salsa de carne.
- Cubra generosamente con queso.
- Hornear durante 30-35 minutos, hasta que el queso esté burbujeante.