Con la llegada de las bajas temperaturas me muero de ganas de preparar chocolate caliente. Como el chocolate blanco que preparé el año pasado me salió tan bueno, ¡me moría de ganas de añadirle calabaza y especias para que supiera a tarta de calabaza!
Intento mantener la caldera apagada todo el tiempo que puedo. Mi marido siempre quiere encenderla en cuanto empieza a hacer frío en casa. Pero hazle esperar hasta que prácticamente puedas ver tu respiración, hace tanto frío 🙂 Las temperaturas bajaron a unos 48 grados la semana pasada. Así que encendimos la caldera y supe que era el momento perfecto para este delicioso y calentito chocolate blanco caliente.
Como me gusta tanto la calabaza y el chocolate blanco caliente, se convirtió en mi favorito al instante. Era cremoso y suave y realmente me recordó a la tarta de calabaza. Era fácil de hacer y nos calentó enseguida. Las especias eran perfectas y no duró nada en ese frío día de 48 grados 🙂 .
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita de canela
- 3 tazas de leche entera (Puede sustituirla por mitad y mitad, nata espesa o una mezcla).
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de vainilla
- una pizca de clavo
- 4 onzas de chocolate blanco (picado grueso)
- una pizca de nuez moscada
Instrucciones
- En un cazo mediano, calentar la leche, el puré de calabaza, las especias y la vainilla a fuego medio-bajo. Llevar a ebullición.
- Añadir el chocolate blanco y remover hasta que se derrita.
- Retirar del fuego y servir inmediatamente. Decorar con nata montada y canela.