Este Tarta de arándanos mi familia ha estado haciendo durante años. ¡Yo uso la mezcla de pastel casero, salsa de arándanos casera y la parte superior con una mezcla de crema agria y hornear!
Si hay un postre que no puede faltar en la mesa de postres de mi familia en Navidad, ese es el pastel . No sé exactamente cuándo empezó esta tradición, pero me alegro de que exista.
Kuchen significa pastel en alemán. Así que supongo que esto es un pastel, aunque sea una barra, pero no nos pongamos técnicos. Este pastel lo tiene todo: arándanos agrios con un toque de naranja y canela, cubierto con una deliciosa mezcla de crema agria que sólo puedo describir como una tarta de queso. Para morirse.
Nuestros buenos amigos, Dave y Lynne, nos invitaron a una cena espectacular a base de filetes a la parrilla con costra de queso azul, coliflor picante asada en la sartén y coles de Bruselas. Esa noche comí como una princesa. ¿Qué pasa cuando otras personas cocinan para ti? ¿Es como si todo supiera mejor? Yo era la encargada de llevar el postre a la acogedora cena de nuestros amigos, así que llevé este postre festivo.
Mi mezcla casera de bizcocho amarillo y la salsa de arándanos que me sobró hacen que este postre sea facilísimo y es uno de mis postres favoritos en esta época del año.
Primero, empieza forrando un molde de 13×9 con papel de aluminio y rocíalo con tu Misto o cualquier spray de cocina.
A continuación, ponga la mezcla de bizcocho amarillo en un bol mediano y eche una barra de mantequilla.
A continuación, con un cortapastas (o un par de tenedores), corte la mantequilla hasta que se desmenuce.
A continuación, vierta eso en la sartén preparada. Parece nieve… quiero zambullirme… primero la boca.
Luego, con los dedos, presiona, sin apretar demasiado, y dale un pequeño borde alrededor de los lados.
A continuación, prehornee la corteza en un horno a 350° durante 10 minutos, girando el molde a mitad de camino.
Recuerdas cuando hice esta salsa de arándanos… y te dije que no era para Acción de Gracias… pues aquí la tienes. Ahora vamos a jazz it up, k?
A continuación, medir y añadir una cucharadita de canela molida.
He usado naranjas y ahora clementinas. Mi naranja se estropeó y por suerte tenía una caja de monadas y funcionan igual de bien 🙂 .
A continuación, rallar dos de ellas o utilizar una cucharadita de ralladura de naranja.
Y luego darle a todo un buen revuelo y blah-dow. Ya está hecho.
Por último, vierta la salsa de arándanos sobre la corteza y distribúyala uniformemente.
En un bol más pequeño, mezcle la taza de nata agria, un huevo y un chorrito de vainilla.
Remover hasta que todo esté incorporado.
A continuación, viértalo por encima.
Como puede ver, no tiene por qué ser perfecto.
Dale un par de golpecitos en la encimera para que se asiente y se extienda la mezcla de crema agria. Vuelve a meterlo en el horno hasta que cuaje… unos 20 minutos.
Sí. Huele a Navidad en Hurrr.
Deje enfriar completamente el Kuchen de arándanos antes de cortarlo en trozos grandes y gordos.
Un trozo para ti… el resto para mí.
Ah, y este Kuchen de arándanos también es un delicioso desayuno para la mañana siguiente… ¡pero algo me dice que sabías que iba a decir eso!
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de Kuchen casero de arándanos, ¡házmelo saber! Hazme una foto y etiquétame en twitter o instagram ¡!
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Ingredientes
- 1 taza de nata agria
- 1 huevo grande
- 1 receta de mezcla casera para bizcocho amarillo
- 1 chorrito de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (o unas 2 naranjas clementinas)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 receta de salsa de arándanos casera
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°. Forra un molde de 9x13 con papel de aluminio y rocía spray para hornear (o engrasa con mantequilla).